Porcini-sienet sopivat erinomaisesti kaiken tyyppisiin ruokiin. Niiden tärkein etu on, että ne eivät muuta väriä ja makua käsittelyn aikana (kypsennys, kuivaus, paistaminen jne.). Porcini-sienillä voidaan valmistaa paistia, alkupaloja, lisukkeita, marinadeja, keittoja, mutta kermaviilillä varustetut kurpitsasienet ovat erittäin suosittu ruokalaji.
Se on välttämätöntä
-
- Porcini-sienet (korkit) - 250 grammaa;
- sipulit - 2 päätä;
- smetanaa - 250 grammaa;
- pippuri
- suola
- mauste
- persilja
- tilliä maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori varsi sienet perusteellisesti. Kaada kiehuvaa vettä päälle.
Vaihe 2
Laita smetana kerroksittain pannulle, sitten hienonnetut sienet ja sipulit.
Vaihe 3
Ripottele suolalla ja mausteilla. Peitä ja hauduta 8-10 minuuttia.
Vaihe 4
Ripottele sienet persiljalla ja tillillä ennen tarjoilua.
