Porcini-sienistä voidaan valmistaa valtava valikoima ruokia, jotka paitsi lisäävät vaihtelua ihmisten ruokalistaan, myös täyttävät kehon tietyllä osalla ravinteita, jotka ovat välttämättömiä normaalille ihmiselämälle. Yksi suosituimmista ruokalajeista on hapankermassa keitetyt urospuolisienet.
Se on välttämätöntä
-
- Porcini-sienet - 400 grammaa;
- tuore kurkku - 1 pala;
- smetanaa - 200 grammaa;
- kasviöljy;
- suola
- yrtit ja mausteet maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota urospuolisienet, huuhtele ne huolellisesti kylmällä vedellä. Kaada kiehuvaa vettä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 2
Voitele leivinlevy pienellä määrällä kasviöljyä ja aseta sienet siihen. Ripottele raastetulla juustolla. Kaada smetanaa. Mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 3
Aseta leivinlevy uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista sieniä kullanruskeaan.
Vaihe 4
Aseta sienet lautaselle. Koristele yrtteillä ja tuoreella kurkulla. Hyvää ruokahalua.
