Sienet ovat erityinen organismi, eristetty erillisenä lajina. Sienet ovat erittäin terveellisiä tuotteita. Ne sisältävät paljon aminohappoja, proteiineja, antioksidantteja ja myös suuren määrän vitamiineja. Lisäksi kaikilla niiden hyödyllisillä ominaisuuksilla on kyky säilyä jopa pitkittyneessä lämpökäsittelyssä ja kuivauksessa. Hyödyllisten ominaisuuksien määrän lisäksi sienet voivat myös aiheuttaa huomattavan vaaran, olla myrkyllisiä. Monet syötävät sienet ovat hyvin samankaltaisia kuin syötävät sienet, mutta niillä on myös eroja.
Ohjeet
Vaihe 1
Vaalea rupikonna on paljon kuin samppanja. Voit erottaa sen jalasta, joka on yleensä pitkä ja alareunassa pyöristetty jatke. Myös jalassa, lähempänä korkkia, on melko huomattava hame. Löydät myös hampun sienestä, mutta se on paljon pienempi ja ohuempi kuin rupikonna, enemmän kuin ohut kalvo. Toadstoolin hattu voi olla paitsi valkoinen, myös vaaleanvihreä tai jopa kelta-vihreä, keskellä sen väri on yleensä tummempi kuin reunoilla. Myrkytuolin kannen alla olevat levyt ovat valkoisia, kun taas samppanjassa ne ovat vaaleanpunaisia tai jopa ruskeita. Jos rupikärsi on rikki, sillä on valkoinen liha ilman makua ja hajua.
Vaihe 2
Samppanja on myös vähän kuin haiseva kärpässieni. Tämän tyyppisellä sienellä on kartiomainen puhdas valkoinen korkki, sen varsi sakeutuu tasaisesti pohjaa kohti, hame on valkoinen. Mutta tämän sienen pääpiirre on sellun epämiellyttävä haju, joka ilmestyy välittömästi, jos tämä sieni rikkoutuu.
Vaihe 3
Nuorena voit sekoittaa patuyard-kuidun samppanjaan. Tämä sieni kasvaa yksinomaan havumetsissä. Tämän nuoren sienen korkki ja jalka ovat valkoisia, mutta toisin kuin samppanja, korkilla on kartiomainen muoto ja jalan alaosa on kuin turvonnut. Aikuinen sieni eroaa suuresti samppanjasta, sen korkki suoristuu, mutta se itse saa olkikeltaisen värin (joskus, jos sieni on jo vanha, väri voi olla punertava).
Vaihe 4
Punainen samppanja näyttää hyvin samanlaiselta kuin tavallinen samppanja. Voit erottaa sen vain rikkomalla sen, sillä on hajulla epämiellyttävä haju (muistuttaa karbolihappoa) ja kellertävä väri.
Vaihe 5
Vihreä myrkkysieni voidaan sekoittaa russulaan. Ero tässä on jalka. Russulassa se ei laajene pohjaa kohti, eikä sillä ole vanteita.
Vaihe 6
Väärä orapihlaja on rikkikeltainen, kuten nimestä voi päätellä, se voidaan helposti sekoittaa hunajasienteen. Sen tärkein erottava piirre on korkin alla olevien levyjen väri. Nuoremmalla sienellä on harmaankeltaiset levyt, jotka sitten sienen kasvaessa muuttuvat vihertäviksi.
Vaihe 7
Vahaisella talkerilla, toisin kuin useimmilla myrkyllisillä sienillä, on miellyttävä maku ja haju. Voit tavata hänet sekametsissä tai havumetsissä loppukesällä tai alkusyksyllä. Voit erottaa sen syötävästä sienestä korkin alla olevien levyjen perusteella, ne menevät jalkaan.
Vaihe 8
Sappi- ja saatanallinen sieni on hyvin samanlainen kuin purppuransieni. Voit erottaa ne korkin alaosasta, purppurassa se on valkoinen tai hieman kellertävä ja keltaisessa tai saatanallisessa sienessä, kertaluonteinen tai punainen. Sieni voidaan myös rikkoa, jos sen väri ei muutu, se on syötävä purppura, jos massa muuttuu punaiseksi ja muuttuu sitten mustaksi, tämä on myrkyllinen sieni.
Vaihe 9
Useimmat kärpässiivet (ruskea, punainen, keltainen, vihreä) ovat myös myrkyllisiä sieniä. Mutta onneksi nämä sienet on helppo erottaa. Niiden korkilla on pääsääntöisesti melko kirkas väri, mutta tärkeintä on, että kaikilla kärpässientäillä on ominaisia valkoisia hiutaleita. Heidän jalkansa, kuten monet muutkin syötäväksi kelpaamattomat sienet, laajenee pohjaan ja hame on lähempänä korkkia.
