Kala ja äyriäiset ovat välttämättömiä komponentteja ruokavaliossa, joka keskittyy aivojen ja koko ihmisen hermoston toiminnan parantamiseen. Kala sisältää arvokkaita rasvahappoja, joiden vaikutus selittää häiriöiden riskin pienenemisen sydämen työssä, veren kolesteroli- ja triglyseridipitoisuuden pienenemisen ja trombin muodostumisen vähenemisen.
Äskettäin havaittiin myös, että äyriäiset ovat erityisen hyödyllisiä melankolisille ihmisille ja voivat jopa suojata masennukselta. Kaloissa (erityisesti merenelävissä) ja äyriäisissä on runsaasti mangaania, fosforia, sinkkiä, jodia, rautaa, seleeniä, kalsiumia, rasvaliukoisia vitamiineja. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että henkilöllä, joka syö säännöllisesti keitettyä kalaa, on enemmän harmaata ainetta aivoissa, joka sisältää hermosoluja, jotka hallitsevat tunteitamme, muistiamme ja kykyämme tehdä hyviä päätöksiä.
Meren antimista on välttämätöntä syödä merilevää, voit valita kalmareita, simpukoita, ostereita jne. Pääasiassa kalan rasvassa ja etenkin maksan rasvassa on A- ja D-ryhmän vitamiineja. B-ryhmän vitamiinien päälähde, joiden määrä on suunnilleen sama kuin eläimen lihassa. Mikroelementtien sisällön perusteella merikala on monta kertaa edellä naudanlihasta, sianlihasta, karitsasta.
American Tufts Universityn tutkijat ovat laskeneet, että henkilön on kulutettava vähintään 230 grammaa äyriäisiä viikossa. WHO: n suosituksen mukaan tyydyttymättömän rasvan tulisi olla noin 20-25% kehon päivittäisestä tarpeesta. Rasvahapot Omega-3 - jolla on edullisin vaikutus ihmisen aivojen laatuun. Kävi ilmi, että omega-3-rasvahappojen puute johtaa kognitiiviseen heikkenemiseen.
Toisin sanoen huomio on hajallaan, muisti on heikentynyt, päätöksenteko on estetty. Turskan maksa on edelleen kilpailun ulkopuolella. Säilytysprosessin aikana vapautunut mehu sisältää yli kolmekymmentä grammaa happoja sadassa grammassa tuotetta. Maksa itsessään on 10-25 grammaa. Kulutusnopeus on 3-5 grammaa maksa tai 1,5 grammaa mehua (öljyä).
Riittää, että lisäät vähän kalanmaksaa tai mehua salaattiin (mikä tahansa muu ruokalaji), ja päivittäinen hinta annetaan. Tällaiset terveelliset ruokakuvat ovat erityisen hyödyllisiä kasvavalle keholle.
Omega-3-happoja sisältävä luokitus sisältää myös (g / 100 g)
Kolja - 50, 4
Saida - 43, 5
Kampela - 34
Monni - 27.
Luokitukseen sisältyvät yleiset kalatyypit:
Makrilli - 25
Silli ja kilohaili - 25,5
Meritaimen - 24, 2
Meribassi - 24.
On parempi ostaa pakastettuja mereneläviä (jos et asu lähellä merta).
1. Ne ovat tuoreita vain saalispäivänä.
2. Ilman asianmukaista hoitoa on mahdollista, että äyriäisissä elävät pienet loiset pysyvät. Mikä voi hyvinkin päästä kehoosi. Iskupakastuksen aikana (lämpötilat alle -40 C) niiden toukat tuhoutuvat, mutta tuotteen hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Kun ostat äyriäisiä, muista kiinnittää huomiota pakkauksen jäämäärään. Sen pitäisi olla minimaalinen! Ylimääräinen jää tarkoittaa, että tuote on jäätynyt toistuvasti. Huono signaali - katkaravun kuoressa valkoisia pilkkuja (niitä on sulatettu toistuvasti).
