Proteiinit (proteiinit) ovat erittäin tärkeitä keholle. Saatuaan ruoansulatuskanavaan ruoan kanssa ne hajoavat aminohapoiksi, joilla on "rakennusmateriaalin" rooli lihaksissa ja muissa kudoksissa. Ja koska keho ei pysty tuottamaan proteiinivarastoja, on välttämätöntä, että henkilö saa säännöllisesti riittävän määrän proteiineja. Mitkä elintarvikkeet ovat rikkaimpia näissä aineissa?
Proteiinipitoiset eläintuotteet
Suuri määrä proteiinia löytyy seuraavista eläintuotteista: liha, siipikarja, kala, äyriäiset (kalmari, katkaravut jne.), Melkein kaikki maitotuotteet ja munat. Kun tiedät ravintoaineiden likimääräisen prosenttiosuuden jokaisessa niistä, voit suunnitella päivittäisen ruokavalion sisältämään WHO: n (Maailman terveysjärjestö) asiantuntijoiden suositteleman proteiinimäärän nopeudella: 0,5 g puhdasta proteiinia 1 km: n painoa kohden. Eli esimerkiksi 80 kg painavan aikuisen tulisi kuluttaa noin 40 g puhdasta proteiinia päivässä.
Jos henkilö työskentelee kovaa fyysistä työtä tai harjoittaa säännöllisesti helpotuslihasten rakentamiseksi, hän tarvitsee paljon suuremman määrän proteiinia - jopa 4 g / 1 kg painoa.
Tarvittavan määrän proteiinin saamiseksi ruoan kanssa ja samalla ei ylipainon saavuttamiseksi on suositeltavaa syödä ruokavalioita, esimerkiksi vähärasvaista naudanlihaa, vähärasvaista kalaa, kanaa, vähärasvaista raejuustoa, maitoa.
Jos pakastat kalan ja sulatat sen sitten mikroaaltouunissa, ravinnepitoisuus pienenee.
Raskauden ja imetyksen aikana naisen tarve proteiiniruokalle kasvaa.
Mitkä kasviperäiset elintarvikkeet sisältävät paljon proteiineja
Seuraavat kasviperäiset elintarvikkeet sisältävät runsaasti proteiineja: palkokasvit (pavut, herneet, pavut, linssit), tattari, hirssi, kaura, ruskea riisi, pähkinät ja jotkut sienet. Siksi monet kasvissyöjää noudattavat ihmiset väittävät, että lihan ja kalan välttäminen ei vahingoita kehoa, koska tarvittava määrä proteiinia voidaan saada kasvisruokista! Proteiiniprosentti tällaisissa elintarvikkeissa on kuitenkin paljon pienempi kuin eläimissä. Lisäksi (tämä on erittäin tärkeä olosuhde) kasviproteiini on vähemmän sulavaa.
Lisäksi eräitä välttämättömiä aminohappotyyppejä, joita elimistö ei voi tehdä ilman, voidaan saada vain eläinproteiinilla. Siksi edes sitoutunut kasvissyöjä ei saisi kokonaan sulkea pois ruokavaliosta eläinperäisiä proteiineja sisältäviä elintarvikkeita.
Jos harjoittelet, voit myös kuluttaa proteiinipirtelöitä tai muita erikoistuneita proteiinikonsentraatteja kehosi ylläpitämiseksi. Voit ostaa niitä urheiluravintoloista.
