Itäneet vehnä on yksi terveellisimmistä elintarvikkeista. 50 grammaa näitä siemeniä sisältää päivittäin välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita ihmiskeholle.
Se on välttämätöntä
- - vehnäjyvät;
- - tasainen levy;
- - puhdas sideharso;
- - puhdistettua vettä.
Ohjeet
Vaihe 1
Käytä itäväksi vehnää ruokaa varten käyttämällä suurta tasaista levyä tai astiaa. Astioiden koon tulisi riippua itävien papujen määrästä tai voit käyttää tasaista tarjotinta.
Vaihe 2
Valmista vehnä itse, lajittele se perusteellisesti ja huuhtele se sitten. Huuhtele vehnä jo puhdistetulla vedellä, jotta siemenet eivät ime juoksevan veden sisältämää valkaisuainetta.
Vaihe 3
Levitä pesty vehnä levylle, astialle tai tarjottimelle yhdellä kerroksella, peitä jyvät tavallisella juustokankaalla. Tällöin sideharso on taitettava 2-4 kerrokseen, jotta vesi ei kuivu liian nopeasti vehnänjyvistä.
Vaihe 4
Kaada sideharsoon varovasti pieni määrä puhdistettua vettä, varmista, että vehnä ei kellu vedessä, tarvittaessa tyhjennä ylimääräinen neste pois. Poista astia tai tarjotin vehnäjyvillä 12-16 tuntia lämpimässä paikassa. Mitä lämpimämmin valitset paikan, sitä nopeammin vehnät itää.
Vaihe 5
Ihanteellinen vaihtoehto olisi laittaa vehnä ikkunalaudalle, tunkeutuvat auringonsäteet paitsi lämmittävät jyviä myös desinfioivasti.
Vaihe 6
Puolet vaaditusta ajasta kostuta vehnä uudelleen puhdistetulla vedellä. Vehnä on valmis syömään, kun jyvissä on 1-2 millimetrin pituisia vihreitä ituja. Sen jälkeen huuhtele jo itäneet vehnä puhtaalla vedellä ja laita erilliseen levyyn.
Vaihe 7
Itää vehnää tulee säilyttää yksinomaan jääkaapissa enintään yhden päivän ajan. Pitääksesi jyvät hieman pidempään, voit ripotella ne sitruunamehulla tai pienellä hunajalla. Mitä nopeammin syöt vehnänalkioita, sitä hyödyllisempiä ominaisuuksia siitä saa.
