Täysjyväjyvät sisältävät arvokkaita alkuaineita täsmälleen siinä määrin kuin ihmisen tarvitsee rakentaa solukudokseen. Se on elämän ja ravitsemuksen perusta. Vehnäjyvissä proteiini on 12-15% ja hiilihydraatit - 70-75%, tämä yhdistelmä on optimaalisin. Lisäksi vehnä sisältää suuren määrän glutamiiniaminohappoa, jonka ihmiskeho imee lähes kokonaan. Tämä happo on erityisen tarpeen niille, jotka elävät istumatonta elämäntapaa.
Se on välttämätöntä
-
- Koko vehnä - 1 lasi
- Ghee voita - 1 rkl,
- Puolet sipulia
- Suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Ennen vehnän kypsentämistä huuhtele se kylmässä juoksevassa vedessä, laita se kulhoon ja kaada sen päälle kaksi lasillista kiehuvaa vettä. Jätä pavut istumaan kolme tai neljä tuntia kannella kulhoon.
Vaihe 2
Siirrä kulhon sisältö kattilaan ja aseta tulen päälle. Kun vesi kiehuu, lisää suolaa, vähennä lämpöä matalaksi ja anna kiehua kattilassa kannen alla 3 tuntia. Lisää vettä tarvittaessa.
Vaihe 3
Poista pannu lämmöltä ja vie keitetty vehnä lihamyllyn läpi kahdesti.
Vaihe 4
Sulata voi, paista siinä hienoksi hienonnettu sipuli ja aseta jauhettu vehnä paistinpannuun. Sekoita kaikki, sulje kansi, anna hikoilla noin 5 minuuttia, sitten laita tuloksena oleva vehnäpuuro lautasille ja tarjoile.
