Tarina kertoo, että ensimmäiset kreikkalaiset uudisasukkaat toivat kaalia Venäjän alueelle yli tuhat vuotta sitten. Siitä lähtien siitä on tullut osa kansallista ruokaa ja pysyvä "asukas" myymälän tiskeissä. Kuitenkin harvat ihmiset tietävät, mitä hyötyä kaalista on. Mutta tämä vihannes ei ole vain jokaisen venäläisen saatavilla, mutta on myös todellinen vitamiinien ja mikroelementtien varasto.
Tuoretta valkoista kaalia
Kaalia on kuusi lajiketta, mutta Venäjällä suosituimmat ovat tavalliset valkoiset "päät". Sinun tulisi kuitenkin valita tuoreimmat vihannekset ruokaan, koska niissä on enintään C-vitamiinia, joka tuhoutuu varastoinnin aikana. Lisäksi tuore kaali sisältää sellaisia välttämättömiä hivenaineita kuin kalium, fosfori ja kalsium. Siksi se on tarkoitettu ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonitaute, samoin kuin niille, jotka ovat kyllästyneet taistelemaan hauraista hiuksista, kynsistä, hampaista ja luista.
Kaalin edut ovat myös tuoreen tuotteen vähäisessä kaloripitoisuudessa ja hiilihydraattien lähes täydellisessä puuttumisessa siinä. Ei ole yllättävää, että lääkärit suosittelevat sen käyttöä elintarvikkeissa potilaille, joilla on diagnosoitu liikalihavuus ja diabetes mellitus.
Raskaana oleville naisille tuore kaali on foolihapon lähde, mikä on välttämätöntä sikiön normaalille kehitykselle; se on tarkoitettu haavaumiin, koska se sisältää paljon U-vitamiinia (alias metyylimetioniinia); Harvinainen tartronihappo, joka estää rasvan kertymistä, tekee siitä todellisen siunauksen niille, jotka välittävät hahmostaan.
Tuoretta punakaalia
Tämä kaali sisältää antosyaniinia, ainetta, joka antaa sille tyypillisen viininpunaisen sävyn. Kun se on ihmiskehossa, se vahvistaa verisuonten ja kapillaarien seinämiä ja vähentää myös veritulppien riskiä. Punaisen kaalin edut ovat myös korkea proteiinipitoisuus, joka tarvitaan kilpirauhasen normaaliin toimintaan. Ja seleenin läsnäololla sen koostumuksessa on myönteinen vaikutus ihmisen immuniteettiin.
Hapankaali
Yleensä minkä tahansa käsittelyn läpikäyneet vihannekset menettävät useita arvokkaita ominaisuuksia. Mutta ei hapankaalia! Lisäksi tällä tavalla valmistetun kaalin edut ovat ylivoimaisia. Ensinnäkin fermentoidussa muodossa, vaikka sitä säilytettäisiin pitkään talvella, se säilyttää latausannoksen C-vitamiinia, joka myös siirtyy suolaliuokseen. Toiseksi se on rikastettu maitohapolla ja etikkahapoilla, jotka tuhoavat haitallisia mikro-organismeja, jotka kehittyvät ihmisen mahassa. Kolmanneksi hapankaali on halpa, luonnollinen ja turvallinen tapa normalisoida kolesterolitasosi. Ja jotkut tutkijat jopa väittävät, että hapankaalin säännöllinen kulutus on erinomainen syövän ehkäisy.
Kauneuden vuoksi
Kaalin edut ovat korvaamattomia paitsi sisäisesti myös ulkoisesti. Tästä vihanneksesta saadulla mehulla on hieman valkaiseva vaikutus ja pidentää nuoruutta. Hapankaali-naamiot kuivaavat rasvaisen ihon ja estävät aknen. Ja hiuksille huuhtelu kaalimehulla on täydellinen: se vahvistuu ja saa miellyttävän silkkisen kiillon.
