Erittäin hyödyllistä Savoy-kaalia aliarvioidaan usein todellisessa arvossaan, etenkin Venäjällä, jossa valkoista kaalia suositaan perinteisesti.
Samaan aikaan Savoy-kaali kuuluu samaan ristikukkaiseen perheeseen ja on valkoisen kaalin lähin sukulainen, mutta sen aallotetuissa tummanvihreissä lehdissä ei ole karkeita laskimoita, ja kaalin pää on löysempi. Siksi Savoy-kaali maistuu paljon herkemmältä, se voidaan paistaa, keittää, täyttää ja valmistaa salaatteja varten. Kaalarullat, borssi ja savokaali ovat erittäin maukkaita.
Koostumukseltaan tämä tuote ei ole millään tavoin huonompi valkoista kaalia, ja joissakin suhteissa se ylittää sen.
Savoy-kaalissa on vähän kuitua, mutta se sisältää proteiinia, joten se tyydyttää täydellisesti nälän, kun taas tuote ei ole missään nimessä paljon kaloreita (100 g sitä sisältää vain 24 kcal), mikä tekee Savoy-kaalista välttämättömän laihdutukseen. Kaalissa ei ole hiilihydraatteja ja rasvoja, mutta se sisältää suuren määrän vitamiineja A, E, C, ryhmä B sekä kalium- ja kalsiumsuoloja.
Tämä tuote sisältää myös magnesiumia, fosforia, mangaania, biologisesti aktiivisia aineita, jotka auttavat selviytymään diabetes mellituksen (mannitoli), syöpäkasvainten (askorbigeeni) ja immuunipuutostilojen ilmentymissä. Ravitsemusasiantuntijat ovat jo pitkään ottaneet tämän tuotteen käyttöön ja käyttäneet sitä menestyksekkäästi ravitsemuksellisessa ravinnossa vitamiinipuutosten, kroonisten ruoansulatuskanavan sairauksien, hermoston, verenkiertoelimistön, diabetes mellitusta sairastavien, vanhusten ja lasten ruokavaliossa.
Tämä tuote auttaa arpia haavaumissa ja normalisoi mahahapon, parantaa kroonisia maha-suolikanavan sairauksia. Harvinaisen K-vitamiinin sisällön vuoksi savoy-kaali on hyödyllinen veren hyytymisen vähentämiseksi, sillä on positiivinen vaikutus luuston ja hampaiden tilaan.
Savoikapsaan hyvä diureettinen vaikutus johtaa verenpaineen laskuun, ja tämän tuotteen säännöllinen käyttö auttaa ylläpitämään normaalia verenpainetta.
Tärkeä Savoy-kaalin ominaisuus, jota ei ole vielä arvostettu todellisessa arvossaan, on sen kyky estää DNA-muutokset ja mutaatioiden kehittyminen, mikä on tärkeää elettäessä epäsuotuisassa ympäristötilanteessa, lähellä teollisuusyrityksiä ja muilla alueilla. Lisääntynyt radioaktiivisuus.
Ruoanlaitossa käytetään vain tuoreita Savoy-kaalinpäitä; se ei sovellu käymiseen.
Aineenvaihdunnan normalisoimiseksi voit valmistaa lääkejuomaa savoy-kaalista. Kun sitä käytetään säännöllisesti, se edistää laihtumista. Sinun täytyy puristaa mehu savoy-kaalin ja mustan retiisin lehdistä mehustimessa. Ota 100 ml kutakin niistä, lisää 20 g hunajaa, sekoita ja juo aamulla tyhjään vatsaan 30-40 minuutin ajan. ennen aterioita.
Kevään beriberi-hoidossa sinun on juotava 100 ml savoy-kaalimehua päivittäin aamulla. Sama resepti sopii käytettäväksi kylmänä vuodenaikana - lisäämään kehon vastustuskykyä infektioille.
Alkoholimyrkytyksen poistamiseksi 100 g savoy-kaalimehua on sekoitettava 1 rkl. l. Sahara.
Märkivien haavojen, tulehdusten, palovammojen ja ekseeman hoitoon tämän kasvin lehdillä pakattuja pakkauksia voidaan käyttää 1, 5-2 tunnin ajan.
Joissakin sairauksissa tämä vihannes voi kuitenkin vahingoittaa. Savoy-kaalia ei voi käyttää vatsaontelon leikkausten jälkeen haimatulehduksen, gastriitin pahenemisen, mahahaavan ja 12 pohjukaissuolihaavan kanssa.
