Kuivatut viikunat sisältävät arvokkaan vitamiinikompleksin, jonka jokainen komponentti ylittää tuoreiden hedelmien sisällön keskimäärin 3-5 kertaa. Tästä syystä ravitsemusterapeutit eivät suosittele syödä enemmän kuin 10 hedelmää päivässä. Virkistystarkoituksiin 2-3 kappaletta riittää.
Viikuna on Välimeren alueen hedelmä, jota pidetään eksoottisena Venäjän leveysasteilla. Se kasvaa lehtipuulla, joka tunnetaan nimellä viikuna, viikunapuu, viikunapuu. Koska entisen Neuvostoliiton laajuudessa nämä hedelmät kypsyvät vain Georgian ja Azerbaidžanin alueella, muiden alueiden asukkaat joutuvat tyytymään vain kuivattuihin viikunoihin. Tämä tosiasia ei vaikuta vitamiinikoostumukseen millään tavalla. Päinvastoin, kuivatut viikunat ovat eräänlainen ravinteiden tiiviste, ja kuten tiedät, tarvitaan paljon vähemmän väkevöityä tuotetta.
Kuivattujen viikunoiden edut
Viikunahedelmiä ei ole varastossa pitkään, joten niitä myydään usein kuivattuina, kuivattuina tai purkitettuina. Mutta tämän ei pitäisi millään tavalla nolata kaikkia, jotka haluavat parantaa terveyttään viikunoiden avulla. Kuivattujen hedelmien proteiinimäärä kasvaa 6 kertaa, kuitu - 7, kalium ja rauta - 3, magnesium - 4, kalsium - 5 ja natrium - 10. Ainoa hivenaine, jonka pitoisuus pienenee, on fosfori.
Syötettäessä kuivattuja viikunoita on pidettävä mielessä, että vitamiinikoostumuksen lisääntymisen lisäksi sekä sokeripitoisuus että kaloripitoisuus kasvavat. Joten tuoreissa viikunoissa sokeri on 15-23 grammaa. per 100 gr. tuote, ja kuivattuna se on jo 40–70. Tuoreiden viikunoiden kaloripitoisuus ei ylitä 74 kcal (100 g.) Ja kuivattuissa viikunoissa on jo 257. Viikunoiden käyttöä ei pidä valvoa, vaikka hedelmät ovat niin hyödyllisiä, että on helpompaa nimetä alueilla, joilla se ei ole kysyntää.
Kuivattujen viikunoiden optimaalinen päivittäinen kulutus
Asettamatta tavoitetta päästä eroon kaikista erityisistä sairauksista, ravitsemusterapeutit suosittelevat, ettet ylitä 5-10 kuivatun viikunan päivittäistä saantia. Jos syöt niitä tyhjään vatsaan, sillä on hyödyllinen vaikutus ruoansulatuskanavan työhön, lievittää ummetusta. Voit kaataa kuivattuja hedelmiä illalla pehmeäksi lämpimällä vedellä, mutta tämä ei ole välttämätöntä.
Vain 2-3 viikunaa päivässä täyttää täysin kehon päivittäiset tarpeet hivenaineissa (lukuun ottamatta fosforia!). Niiden käyttö kuukauden ajan ratkaisee anemian ongelman. Sama määrä, kaadettu lasilliseen kiehuvaa vettä ja syöty yhdessä nesteen kanssa, voi palauttaa miesten tehon. 2-3 kuivaa hedelmää on korvaamaton, jos raskaana oleva nainen lihoo liian nopeasti. Vaikka viikunat ovat erittäin kaloreita, niiden korvaaminen muilla makeisilla voi saavuttaa painonpudotuksen kylläisyyden kautta nopeasti. On kuitenkin kohtuutonta järjestää ruokavalio vain viikunoille.
3-5 hedelmän keittäminen aiheuttaa tarvittavan hikoilun vilustumisen yhteydessä, lievittää angina pectoriksen tulehdusta, suutulehdusta, selviytyy ylempien hengitysteiden tulehduksista. Korkea kaliumpitoisuus on hyvä sydän- ja verisuonijärjestelmälle. Viikunoiden käyttöä koskeva tabu on asetettu vain diabeetikoille. Minun on sanottava, että luonnossa kaikki on sopusointuista, ja viikunoiden korkealla ravintoarvolla, sen liiallisella makeudella, jopa kaikella halulla, ei voida syödä paljon.
