Aikaisemmin suosittua kalaöljyä alkoi 1900-luvun lopulla jälleen käyttää laajalti elintarvikelisäaineena, koska siinä oli monityydyttymättömiä rasvahappoja. Koostumuksessaan se sisältää paitsi tunnettuja Omega 3 -ryhmän rasvoja myös monia muita aineita. Miksi tämä "ikävä kalaöljy" on arvokas?
Sen tekemiseen he käyttävät turskakaloista saatua maksaa. Rasvoja on erilaisia: valkoinen, keltainen ja ruskea. Valkoista rasvaa käytetään lääketieteellisesti. Se on öljyinen koostumus, vaaleankeltainen väri, jolla on tyypillinen haju ja epämiellyttävä maku. Keltaista rasvaa käytetään harvoin lääketieteessä. Sitä voidaan käyttää vasta puhdistuksen jälkeen. Ruskeaa rasvaa käytetään nahan ja voiteluaineiden valmistuksessa.
Kalaöljy on tärkeä kemikaaliensa kannalta. Omega 3 -happojen lisäksi se sisältää Omega 6: ta, palmitiinihappoa, kolesterolia, oleiinihappoa, A- ja D-vitamiineja sekä pienen määrän hivenaineita.
Omega-hapot ovat välttämättömiä elimistössä, toisin sanoen niitä ei tuoteta itse.
Omega 3 on tärkeä osa solukalvoa. Esimerkiksi raskaana olevilla naisilla on oltava tarpeeksi heitä vauvan asianmukaiseen kehitykseen. Omega 3 -hapot parantavat verisuonten tilaa, estävät plakkien ja verihyytymien muodostumisen ja rytmihäiriöiden kehittymisen. Sillä on myönteinen vaikutus luihin ja niveliin niveltulehduksen ja niveltulehduksen yhteydessä. Ne ovat korvaamattomia ihosairauksiin, hidastavat ikääntymistä. Niitä käytetään voimakkaina antioksidantteina syövän hoidossa.
Omega 6 -hapot ovat välttämättömiä liikalihavuuden hoidossa, ja ne auttavat myös parantamaan premenstruaalisen oireyhtymän tilaa, vähentämään alkoholin vaikutusta kehoon, parantamaan muistia ja maksan toimintaa.
A-vitamiini palauttaa näkökyvyn, lisää immuniteettia, vaikuttaa ihon ja verisuonten limakalvojen tilaan. Se on tärkeää sukupuolirauhasten toiminnalle.
D-vitamiinia tarvitaan kalsiumin imeytymiseen kehossa, ja se kontrolloi myös fosfori-kalsiumtasapainoa. Se on välttämätön luiden kasvulle, se on tärkeä sydämen, verisuonten ja hermoston toiminnassa. Valtava määrä sitä löytyy kalaöljystä.
Arvostaan huolimatta kalaöljyä tulisi käyttää vain lääkärin neuvojen perusteella. On syytä muistaa, että se on vahva allergeeni ja voi aiheuttaa yksilöllistä suvaitsemattomuutta. Se on vasta-aiheinen kilpirauhasen sairauksissa, kivien läsnäollessa sappirakossa ja munuaisissa. Älä unohda, että monien ravintoaineidensa ansiosta kalaöljy ei voi olla ihmelääke, se on vain ravintolisä.
