Välimeren maissa ja Etelä-Aasian maissa tätä vihannesta kulutetaan raakana, keitettynä, paistettuna, paistettuna öljyssä ja taikinassa. Ylipainoisille ravitsemusterapeutit suosittelevat sisällyttämään parsakaalia päivittäiseen ruokavalioonsa.
Parsakaalia löytyy melkein kaikista kaupoista edulliseen hintaan. Se saattaa tuntua yllättävältä, mutta täyteyden tunteen saamiseksi riittää pieni annos - 10 kukintaa riittää. Maun lisäämiseksi ja maun parantamiseksi kaali yhdistetään muihin ravitseviin elintarvikkeisiin: parmesanijuusto, oliivit, pekoni, vähärasvainen raejuusto. Valmiista aterioista tulee ravinteiden, vitamiinien, antioksidanttien lähde. Jopa hieman keitetystä kaalista suolaisessa vedessä tulee terveellinen ruokavalio - loppujen lopuksi keitetyn parsakaalin kaloripitoisuus 100 grammaa tuotetta kohti on noin 27 kcal. Haudutetun parsakaalin kaloripitoisuus on hieman korkeampi - 39 kcal.
Keitettyä parsakaalia pidetään hyödyllisenä laihtumiseen. Parsakaali on koostumuksessa olevien ravinteiden ja vähäkalorisen sisällön lisäksi karkean ravintokuidun lähde, joka vähentää ruokahalua, antaa täyteyden tunteen ja edistää suolen luonnollista puhdistusta. Parsakaalia sulatettaessa keho kuluttaa enemmän energiaa kuin se saa tästä tuotteesta. Ravitsemusasiantuntijat kutsuvat tätä negatiiviseksi kalorien saanniksi.
Parsakaali sisältyy monien show-liiketoiminnan tähtien ruokavalioon. Tämä johtuu runsaasta ravinteista ja aminohapoista, jotka ovat vastuussa ihon nuoruudesta ja kauneudesta, kuten leusiini, valiini, treoniini, tryptofaani, metioniini, lysiini.
Parsakaali säätelee rasvojen ja hiilihydraattien aineenvaihduntaa. B-vitamiinit yhdessä klorofyllin kanssa auttavat absorboimaan paremmin hiilihydraatteja, nopeuttavat aineenvaihduntaa ja lisäävät näin kalorikulutusta. Kehon ummetus ja myrkytys ratkaistaan myös parsakaalin aktiivisella käytöllä.
Vihannes tunnetaan erinomaisesta maustaan. Erilaiset parsakaalin reseptit tyydyttävät edes hienostuneimman maun vaarantamatta terveyttä tai painoa.
Paasto päivä parsakaalin kanssa
Laihduttaa haluaville sopii paastopäivä parsakaalilla. Tätä varten keitto valmistetaan erityisesti painonpudotukseen. Tämän ruokalajin ansiosta voit tyydyttää nälkäsi ilman riskiä saada ylimääräisiä kaloreita. Tuotteet, jotka muodostavat astian, eivät ole ravitsevia ja hyödyllisiä ihmisen immuunipuolustukselle.
Keiton valmistaminen on erittäin yksinkertaista. Hienonna yksi iso peruna ja yksi keskipitkä sipuli ja hauduta sitten 5 minuuttia pienellä vedellä. Lisää 300-400 g parsakaalia ja keitä 15 minuuttia. Aseta keitetyt vihannekset yhdessä liemen kanssa tehosekoittimeen ja pilko tasaiseksi. Lisää suola, mausteet, rasvaton maito.
Paastopäivänä sinun on noudatettava murto-osajärjestelmää jakamalla saatu määrä keittoa 5 vastaanottoon. Ruokavalion aikana sinun tulisi käyttää runsaasti makeaa vettä, vihreää teetä tai yrttitartuntoja.
