Parsakaali tai parsa on yksi ruokavalion parhaista vihanneksista, varsinkin kun sinun on seurattava tuotteen kaloripitoisuutta ja glykeemistä indeksiä.
Parsaan glykeeminen indeksi on hyvin alhainen, 15 yksikköä. Tämä luku tekee parsakaalista hengenpelastajan diabeetikoille.
Keittämällä parsakaalin kaloripitoisuus pienenee. Jos raakamuodossaan 100 g parsakaalin energia-arvo on 28 kaloria, höyrytettynä tämä luku pienenee 2 kaloria. Tämä lasketaan 100 grammaa parsaa kohti.
Tällainen energia-arvo viittaa negatiivisen kaloripitoisuuden käsitteeseen, koska jos kulutat suuria määriä parsaa ja vihanneksia, joilla on samanlainen kalori-indikaatio, ruoan mukana toimitettu energia on pienempi kuin keho erittää jopa rauhallisessa tilassa liikunnasta.
Tämä on laukaisimen luonnollinen laihtuminen. Henkilö saa täyden sarjan proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, tarpeeksi mineraaleja ja hivenaineita, ja samalla laihduttaa nopeasti!
Parsakaalilla on ruokavalionsa lisäksi merkittäviä parantavia vaikutuksia. Ensinnäkin tämä hämmästyttävä vihannes pystyy normalisoimaan metabolisen oireyhtymän yhteydessä esiintyvät biokemialliset häiriöt. Nimittäin:
- normalisoimaan rasva-aineenvaihdunnan, kokonaiskolesterolin ja suuritiheyksisten lipoproteiinien indikaattorit;
- vähentää korkeaa sokeria ja laktaattia, jota muodostuu lisääntyneinä määrinä ketoasidoosipotilailla;
- vähentää allergisten oireiden vakavuutta - ihottuma, kutina ja turvotus;
- normalisoi silmämunien kunnon.
Parsakaalin syöminen vähentää ikään liittyvien kaihien ja makuladegeneratiivisten muutosten riskiä.
Ruokavalion taustalla, jossa on paljon parsakaalia sisältäviä ruokia, ruoansulatuksen häiriintynyt toiminta sekä mahassa että suolistossa normalisoituu, sapen ja pohjukaissuolen mehujen erittymisprosessi paranee.
Jos otat tällaista terapeuttista ruokaa, sinun on lopetettava ajoissa, kun vatsa ja suolisto ovat parantuneet, muuten mahahapon happamuuden tila voi kehittyä, haiman insuliinin hypertuotanto alkaa.
Tuoreiden ja korkealaatuisten parsakaalien pää on tummanvihreä, ilman keltaisia tai tummuneita täpliä. Parsakaalin ja kaalin varren vihreän osan kaikki arvokkaat vitamiini- ja mineraalikoostumukset säilyvät täydellisesti viikon varastoinnin ajan, sitten parsa kuihtuu ja seurauksena kaiken ravintoarvon menetys.
Jos olet ostanut paljon laadukasta parsaa, voit jakaa sen myyntipisteisiin ja pakastaa pakastimeen. Jäädytetyllä parsakaalilla on sama kaloripitoisuus kuin tuoreella - 28 kilokaloria 100 g: ssa vihannestuotetta.
Parsakaali on erinomainen tuote toipumiseen terveyden menetyksen jälkeen. Vatsan leikkaus, massiivinen verenvuoto, vakava krooninen sairaus - nämä ovat syitä siihen, että tällaisten potilaiden ruokavalioon sisällytetään parsasta valmistettuja ruokia. Tämä upea vihannes soveltuu vauvanruoan järjestämiseen täydentävän ruokinnan alkaessa ja imeväisten ja alle puolitoista vuoden ikäisten lasten ruokintaan.
Parsakaali tarjoaa nopean kylläisyyden. Parsaöljy on arvokas ruokamuoto. Sen kaloripitoisuus on enintään 900 kaloria 100 g: ssa.
Parsakaaliöljyn rasvahapot luokitellaan tyydyttyneiksi, monityydyttymättömiksi ja monityydyttymättömiksi rasvahapoiksi. Öljyä ei kuitenkaan kuluteta puhtaana erukahapon suuren pitoisuuden vuoksi. Se vaikeuttaa sydän- ja verisuonijärjestelmän työtä.
Parsaöljy laimennetaan neutraaleilla oliivi- tai auringonkukkaöljyillä. Parsakaalia syödään sekä tuoreena että lämpökäsittelyn jälkeen. Se paistetaan, keitetään ja höyrytetään.
Tällainen vähäkalorinen ja maukas lisuke sopii hyvin lihaan, kalaan, muniin, kanaan. Keitä parsakaalipesät joko pari 5–10 minuuttia tai vaalenna pari minuuttia kiehuvassa vedessä. Keittämisen jälkeen kukinnot asetetaan siivilään ja pestään juoksevalla kylmällä vedellä.
