Parsakaali on eräänlainen kukkakaali. Tämä on yksi terveellisimmistä vihanneksista. Sen ravintoarvo on erittäin korkea, ja sen lääkeominaisuudet ovat tehokkaimpia.
Parsakaalin edut
Parsakaalikaalin hyödylliset ja lääkinnälliset ominaisuudet johtuvat sen runsaasta mineraali- ja vitamiinikoostumuksesta. Se sisältää B-ryhmän vitamiineja sekä A-, C-, E-, K- ja U-vitamiineja. C-vitamiinia tässä vihanneksessa on kaksi ja puoli kertaa enemmän kuin sitrushedelmissä. Parsakaali sisältää kromia, kuparia, seleeniä, rautaa, natriumia, kalsiumia, booria, kaliumia, jodia, magnesiumia, mangaania, fosforia. Tämä tuote on hyvä kuidun lähde. Kasvin muodostavat proteiinit tarjoavat keholle arvokkaita aminohappoja, jotka ovat mukana kaikissa kehon elintärkeissä prosesseissa.
Parsakaalissa esiintyvät omega-3-rasvahapot ovat tärkeä rakennusosa soluille ja aivorakenteille. Parsakaali syödään positiivisesti koko kehoon. Tämä tuote parantaa immuniteettia, puhdistaa suoliston toksiinista ja toksiineista. Parsakaalia pidetään ihana selluliittia estävänä aineena, sen sisältämä kalium parantaa veden aineenvaihduntaa kehossa ja kupari lisää sidekudosten lujuutta ja joustavuutta.
On erittäin hyödyllistä käyttää parsakaalia päivittäin ihmisille, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä, raskaana oleville naisille, pikkulapsille.
Parsakaali terveellisessä ruokavaliossa
Parsakaalissa suurina määrinä kromilla on positiivinen vaikutus haiman toimintaan, se normalisoi insuliinin tuotantoprosessin ja normalisoi verensokeritasot. U-vitamiini auttaa parantamaan maha-suolikanavan haavaumia. Parsakaalia sisältävät antioksidantit suojaavat kehoa ennenaikaiselta ikääntymiseltä, poistavat vapaita radikaaleja ja alentavat kolesterolitasoja.
Parsakaalin käyttö parantaa veren koostumusta ja sillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verenkiertoelimistön työhön, samalla kun se vahvistaa sydänlihasta ja normalisoi verenpainetta. Parsakaalin sisällyttäminen ruokavalioon estää luiden, hampaiden tuhoutumisen ja on hieno osteoporoosin ehkäisy. Parsakaali on suositeltavaa sisällyttää korjaavaan ruokavalioon kaihin hoidossa, koska se sisältää aineita, joilla on positiivinen vaikutus linssin ja verkkokalvon tilaan.
Kuinka syödä parsakaalia oikein
Parsakaalin kaloripitoisuus on hyvin pieni, vain 30 kcal / 100 g, joten se on upea tuote, joka voidaan sisällyttää ruokavalioon. Parsakaaliruokia on paljon. Paras tapa syödä se on kuitenkin raaka eli salaateissa. Salaatit valmistetaan nuorista kasveista, kun taas kypsemmät vihannekset höyrytetään ja tarjoillaan erillisenä ruokana tai lisukkeena.
Parsakaalilla ei ole vasta-aiheita, paitsi tuotteen yksilöllinen suvaitsemattomuus.
Tämä vihannes voidaan pakastaa tulevaa käyttöä varten. Parsakaalin negatiivinen ominaisuus on ravinteiden nopea tuhoutuminen lämpökäsittelyn aikana, joten sitä on keitettävä enintään 5-6 minuuttia.
