Uunissa paistetut astiat ovat herkullisia, monipuolisia eivätkä vaadi jatkuvaa valvontaa, mikä tarvitaan, jos ruoanlaitto pannulla tai rasvakeittimessä. Valmistat ruokaa - pilko, pilko, lyö, sekoita, lyö, marinoi ja lähetä ne uuniin paistettavaksi. Hän suorittaa koko maagisen ruoanlaittoprosessin paistamalla tai paahtamalla astian tasaisesti kaikilta puolilta. Mutta älä rentoudu, uunin kypsennysprosessilla on omat säännöt.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni haluttuun lämpötilaan ennen ruoan paistamista. Hyvin harvoin, esimerkiksi keraamisia astioita käytettäessä, lieden on lämmitettävä sen kanssa, muuten keraaminen voi rikkoutua. Uunin esilämmitys ei myöskään ole välttämätöntä paistinpannujen ja piirakoiden valmistuksessa. Kaikissa muissa tapauksissa voit aloittaa uunin esilämmityksen, kun olet vasta aloittamassa ruoan valmistusta.
Vaihe 2
Lähes kaikki astiat (paitsi muovi) soveltuvat leivontaan uunissa. Uunissa he kypsyvät ruukuissa, paistinpannussa, leivinpaperilla, silikonimuotteissa, valurautasysissä, ruukuissa, keraamisissa tai lasiastioissa, jopa purkissa.
Vaihe 3
Yritä pitää uunin luukku kiinni paistamisen aikana. Jos ikkuna on likainen, puhdista se ruoanlaittoprosessin seuraamiseksi. Kun avaat uunin oven, lasket sen lämpötilaa dramaattisesti ja muodostat ilmavirran. Jotkut elintarvikkeet ovat herkkiä näille muutoksille. Uunin säännöllinen avaaminen ei todennäköisesti vaikuta liikaa folio- tai grillatun kanan varpaan, mutta evästeiden kypsyminen voi kestää hieman kauemmin kuin on tarpeen. Ja taikinan souffelit, maretit ja leivonnaiset asettuvat varmasti vain siksi, että avasit äkillisesti uunin oven.
Vaihe 4
Käännä uunissa paistettua ruokaa. Jos huomaat, että ruoka on liian ruskea päältä, alta tai joltakin puolelta, siirrä niitä vapaasti tai vaihda hyllyä jakaaksesi lämmön tasaisemmin. Uunissa kaikki lämpö keskittyy yleensä keskelle, joten yritä sijoittaa ruoka uunin keskelle ja pitää se kaukana lämmityselementeistä.
Vaihe 5
Yritä paistaa vain yksi arkki tai leivinlevy kerrallaan. Suuren evästeiden asettaminen alemmalle hyllylle auttaa pitämään lämpöä poissa ylähyllystä. Ja siellä ruoka kypsennetään kaksi kertaa hitaammin. Eri tuotteiden aromit voivat sekoittaa ja pilata "naapurin" maun.
