Grillattu kana on monien suosikki herkku, edullinen ja myydään jokaisessa nurkassa maan kaikissa kaupungeissa. Viime aikoina kotiäidit haluavat kokata tämän ruokalajin itse - ruoanlaittoon on monia tapoja, ja ne kaikki ovat yksinkertaisia ja edullisia.
Se on välttämätöntä
-
- Grillattua kanaa varten uunissa:
- kana (1-1,5 kg);
- suola;
- pippuri;
- valkosipuli;
- sinappi;
- hunaja;
- sitruuna.
- Grillattua kanaa mikroaaltouunissa (grillitoiminnolla):
- kana (1 kg);
- suola;
- pippuri;
- majoneesi;
- yrtit kanaa varten.
Ohjeet
Vaihe 1
Voit valmistaa grillattua kanaa uunissa pesemällä ruho ensin kylmässä vedessä, päästä eroon jäljellä olevat karvat (vedä tai paahda tulen yli), kuivaa paperipyyhkeillä.
Vaihe 2
Hiero kanan sisä- ja ulkopinta suolalla (mieluiten karkealla merisuolalla) ja mustapippurilla. Sekoita erikseen valkosipulipuristimen läpi kulkenut valkosipuli, 2 tl sinappia ja sama määrä nestemäistä hunajaa. Levitä tämä seos kanan (ja myös sen sisäpuolelle) päälle ja anna marinoitua vähintään tunnin ajan jääkaapissa. Poista marinoitu kana jääkaapista ja laita sitruuna sisälle (voit käyttää keskikokoista kokonaista tai leikata sitruuna kahtia).
Vaihe 3
Ota grillisylinteri (toimitetaan uunin mukana pakkauksessa), kana on kiinnitettävä siihen ja vahvistettava (koska kun käännät sylkeä, se voi löystyä eikä kypsyä tasaisesti). Estä siipien ja jalkojen palaminen kypsentämisen aikana sitomalla ne tavallisella langalla (sido tiukasti itse ruhoon).
Vaihe 4
Laita leivinlevy uunin alemmalle tasolle kaatamalla siihen vettä - sitä tarvitaan, jotta kanasta virtaava rasva ei pala. Aseta kanan varta keskelle. Sulje uuni ja kytke grillitila päälle (lämpötila ei ole alle 200 astetta tai II-grillitila). 40-50 minuutin kuluttua kana on melkein valmis, käynnistä ilmavirta tällä hetkellä - tällä tavalla autat kanaa hankkimaan kullanruskean kuoren. Tarkista grillattu kana 15-20 minuutin kuluttua. Leikkaa se tekemällä hammastikku tai veitsen kärki, jos kirkas mehu virtaa ulos, se on valmis; jos veri on edelleen näkyvissä, jätä kanaa 20 minuutiksi nostamalla lämpötilaa.
Vaihe 5
Kypsennä grillattua kanaa mikroaaltouunissa pese ja kuivaa kana ja hankaa se suolalla ja pippurilla. Sekoita majoneesi ja yrtit kanaa varten (jos et ole löytänyt maustetta tällä nimellä, tee se sitten itse: sekoita meirami, valkosipuli, sipuli mausteet yhtä suuressa osuudessa, lisää pieni muskottipähkinä ja mustapippuri). Harjaa kana marinadilla ja säilytä kylmässä 30-40 minuuttia.
Vaihe 6
Kun olet ottanut kanan jääkaapista, aseta se erityiselle grilliastialle (jos sitä ei ole siellä, voit käyttää tavallisia mikroaaltouuniruokia ilman korkeita sivuja). Aseta kanan paino ohjauspaneelista, ja ohjelma asettaa kypsennysajan automaattisesti. Jos tällaista toimintoa ei ole, pidä mielessä, että 1 kilogramman kana keitetään mikroaaltouunissa noin puoli tuntia.
