Grillattua kanaa voidaan tarjoilla sekä pääruokana että kuumana välipalana. Voit tehdä sen myös kotona, jos sinulla on sopiva mikroaaltouuni. Ruokalaji osoittautuu yhtä herkulliseksi kuin erikoisliikkeestä tai ravintolasta ostettu.
Se on välttämätöntä
-
- keskikokoinen kana;
- kasviöljy;
- 1 sitruuna tai muutama tl sitruunamehua
- suola;
- kuivatut yrtit - kumina
- meirami ja muut;
- 1 rkl. l. sinappi;
- 1 rkl. l. hunaja;
- 2-3 valkosipulinkynttä.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota koko kana ja valmista se kulutukseen. Jos siinä on höyheniä, se tulisi kynsiä ja laulaa. Koko kana tulisi poistaa suolista tekemällä viilto linnun vatsan puolelta.
Vaihe 2
Valmista marinadi. Tätä varten sekoita kasviöljy ja sitruunamehu, lisää hienoksi hienonnettu valkosipuli, suola ja mausteet maun mukaan - kumina, korianteri, rosmariini. Peitä kanan sisä- ja ulkopuoli tällä seoksella ja anna istua noin tunnin ajan.
Vaihe 3
Valmista mikroaaltouuni. Valitse sopiva kypsennystila. Se voi olla yhdistelmä grilliä ja mikroaaltoja tai vain grilli. Valitse tästä riippuen keittiövälineet. Jos et käytä mikroaaltoja, voit grillata kanan vartaan tai metalliritilälle, jonka olisi pitänyt myydä uunipakkauksessa. Kun kytket mikroaaltotilan päälle, sinun tulee käyttää ei-metallisia astioita, jotka kestävät kuumuutta, esimerkiksi erityisiä lasiastioita mikroaaltouunille.
Vaihe 4
Aseta kana uuniin ennalta määritetyllä kypsennysajalla kanan painon perusteella. Jos lihaa ei kypsennetä syljessä, lopeta ohjelma suunnilleen kypsennyksen keskellä ja käännä kana ympäri paistamista varten. Jos et käytä mikroaaltoja, sinun on käärittävä kananjalkojen ja siipien päät folioon estämään niiden kuivuminen.
Vaihe 5
Saadaksesi kullanruskeamman lopputuloksen, keitä kana muutama minuutti, poista sitten uunista ja harjaa sinapin ja hunajan seoksella. Tämä antaa lisäksi astialle lisää makuaineita.
Vaihe 6
Tarkista kanan valmius haarukalla. Jos ihoa lävistettäessä virtaa kirkasta mehua, liha on valmis. Tarjoile kanaa lisukkeen, kuten perunamuusin, keitetyn riisin tai tuoreiden vihannesten kanssa.
