Grillattu kana, jossa on kullanruskea kuori, kypsennetty uunissa, osoittautuu erittäin maukkaaksi, suussa sulavaksi ja mehukkaaksi, ja mausteet ja yrtit antavat sille herkullisen aromin.
Se on välttämätöntä
- - jäähdytetty kana;
- - 4 rkl majoneesia;
- - 1 rkl sinappia;
- - 1 sitruuna;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - humala-suneli;
- - suola;
- - pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Kanan grillattamiseksi ensimmäinen vaihe on siipikarjan valmistaminen. Ota kana ja huuhtele se huolellisesti juoksevan veden alla, sitä ei tarvitse pyyhkiä pois. Katkaise sitten ruhosta ylimääräinen rasva ja aseta se sitten kuivumaan. Aloita tällä hetkellä marinadin valmistelu.
Vaihe 2
Valmista marinadia varten pieni kulho tai astia, sekoita siihen tarvittava määrä majoneesia ja sinappia. Ota 3 valkosipulinkynttä, kuori ne ja vie ne puristimen läpi ja lisää sitten sinapin ja majoneesin seokseen. Lisää sitten suneli-humala, mustapippuri ja suola, sekoita ainekset huolellisesti.
Vaihe 3
Kun kana on tarpeeksi kuiva, aloita marinointi. Hiero marinadi hyvin ulkopuolelta ja sisältä. Lisää myös puolikkaasta sitruunasta puristettua sitruunamehua kanan sisälle.
Vaihe 4
Kun olet levittänyt marinadin kanalle, jäähdytä se. Tulevan grillatun kanan tulisi viettää vähintään kaksi tuntia jääkaapissa.
Vaihe 5
Kun kana on marinoitu, poista se jääkaapista. Kuumenna uuni 200 ° C: seen. Vartaalla kana ja aseta jäljellä oleva sitruunan puolikas uuniin. Solmi kananjalat langalla.
Vaihe 6
Aseta leivinpelti uunin pohjaan ja kaada siihen kiehuvaa vettä. Kun kaikki valmistelut ovat valmiita, aseta kanavarras uuniin ja kytke grilli päälle. Keitä lintu tunnin ajan.
Vaihe 7
Lävistä kanan jalka hammastikulla tarkistaaksesi, että grilli on valmis. Jos lihasta tulee kirkasta mehua, se on valmis.
Vaihe 8
Tarjoile keitetyn kanan kullanruskea kuori, jossa on paistettuja tai keitettyjä perunoita, tuoreita vihanneksia ja yrttejä sekä tietysti herkullisia kastikkeita.
