Muovi hallitsee edelleen pakastusmenetelmiä, mutta se ei kestä ikuisesti ja päätyy jonain päivänä roskakoriin ja menee kaatopaikalle elämään viisisataa vuottaan. Mutta pakastamiseen on olemassa muita pakkausmuotoja ja -tyyppejä, ympäristöystävällisempiä ja halvempia, joita on jo jokaisen perheen talossa.
Lasi
Paksuseinäiset lasipurkit, leveä suu, ihanteellinen pakastamiseen. Monista myymälöistä löytyy erityisiä lasiesineitä erimuotoisten ja -kokoisten pakastamiseen.
Pakastettuna lasiastioihin on hienovaraisuuksia:
- älä täytä purkkia reunaan saakka, jätä 3-5 cm;
- laita purkki ensin pakastimeen ilman kantta 1-3 tunniksi ja kierrä se sitten ylös.
Metalli
Avoin säilykkeet, kuten maissi, muhennos tai herneet, säilytetään täydellisesti pakastimessa tehtaan purkissa ja sulatetaan sitten lämpimässä vedessä puoli tuntia tai tunti.
Lisäksi markkinoille tuli pakkasenkestäviä, suljettuja ja vedenpitäviä metallikontteja, joissa kannen alla oli silikonitiivisteitä. Tämä lomake toimii yli vuoden ja oikeuttaa täysin korkean hinnan.
Paperi
Jos sinun on pakastettava ruoka lyhyeksi ajaksi (2-3 viikkoa), voit kääriä sen valkaisemattomaan tai vahapaperiin. Säilytyksen parantamiseksi sinun on käärittävä tuote kaksi tai kolme kertaa.
Valmiit puolivalmisteet ovat täydellisiä pakastamiseen paperissa: makkarat, makkarat, nugetit, savustettu liha jne.
Alumiinifolio
Kalvo on erittäin herkkä, mutta huolellisella käytöllä se on loistava vaihtoehto pakastimelle. Folio on hyvä pakastamaan juustoa, lihaa, kalaa ja siipikarjaa.
Pahvi
Maitosta, mehusta tai kermasta valmistetut Tetra-pussit, joissa on käännettävä kansi. Erityisen hyvä liemien säilyttämiseen vedenpitävä eikä reagoi laajenemiseen. Huuhtele pussi, kansi ja aukko huolellisesti, kaada neste suppilolla ja aseta pakastimeen. Kuten kaikkien läpinäkymättömien pakkausten kohdalla - allekirjoita paketti.
Ilman pakkausta
Hedelmiä ja vihanneksia ei tarvitse pakata, esimerkiksi banaanit, tomaatit tai persikat voidaan pakastaa kokonaisina ja pakkaamattomina. Sulatuksen jälkeen persikat on helpompi kuoriutua ja tomaatit on helpompi pilkkoa pakastettaessa.
