Fermentoitu vesimeloni on alkupala, joka on tunnettu antiikin ajoista lähtien monien kansakuntien ruokaperinteessä. Aihio on täydellinen välipala voimakkaille juomille, ja täydentää myös täydellisesti mitä tahansa valikkoa.
Se on välttämätöntä
- –Keskikokoinen vesimeloni (1 kpl);
- –Puhdasta vettä (1,5 l);
- –Suola (15 g);
- –Sokeri (15 g);
- –Valkosipulin pää;
- - tilli (120 g);
- –Persilja (100 g).
Ohjeet
Vaihe 1
Ota vesimeloni ja huuhtele kuori huolellisesti. Leikkaa useiksi suuriksi paloiksi terävällä veitsellä. Jaa seuraavaksi jokainen iso pala viipaleiksi, joiden paksuuden tulisi olla vähintään 2 senttimetriä. Poista suuret luut veitsellä. Siirrä vesimeloni kiilat syvään kulhoon.
Vaihe 2
Valmista loput ainesosat. Tätä varten kuori valkosipulin pää, jaa se neilikkaan ja pilko sitten jokainen neilikka sopivalla tavalla. Huuhtele tilli ja persilja, kuivaa vähän ja pilkko myös.
Vaihe 3
Valitse käymisastia. Pääasiassa vesimelonia on helpompi käydä syvässä kattilassa kuin purkissa. Aseta yrtit ja valkosipuliseos kattilan alaosaan. Lisää sitten viipaloidut vesimeloni-kiilat ja ripottele uudelleen valkosipuliin ja yrtteihin. Sinun pitäisi päätyä useisiin kerroksiin.
Vaihe 4
Valmista suolaliuos. Lisää suolaa ja sokeria veteen ja liuota hyvin. Kaada suolavesi vesimelonien päälle kattilassa. Viipaleet kelluvat pintaan. Siksi pannulle on asetettava levy ja päälle vesipurkki.
Vaihe 5
Anna vesimelonin käydä 24 tuntia. Siirrä sitten aihio puhtaisiin purkkeihin ja sulje kannet. Aseta purkit kylmään paikkaan toisen päivän ajaksi, minkä jälkeen vesimeloni on täysin valmis.
