Kakku on ehkä yksi juhlapöydän pääkoristeista. Vieraat pitävät erityisen herkullisesta kotitekoisesta kakusta, jos emäntä näyttää mielikuvituksensa ja koristaa sen alkuperäisellä tavalla.
Se on välttämätöntä
-
- Marsipaani:
- - 1 lasillinen manteleita;
- - 1 kuppi sokeria;
- - 0,25 lasillista vettä;
- - 3 tippaa manteli-olemusta;
- - 1 rkl. kaakaojauhe;
- - tomusokeri;
- - elintarvikevärejä.
Ohjeet
Vaihe 1
Valitse kakun koristelu kakun pohjan tyypin mukaan. Peitä kevyet ja pehmeät keksikakut rehevällä voikermalla, keitetyllä tiivistetyllä maidolla, suklaajäätelöllä, kermavaahdolla, marja- tai hedelmävoiteilla. Koristele ilmava jogurtti ja juustokakut marjoilla, hedelmillä ja pähkinöillä, kaada hyytelön päälle. Runsas voita kerma lisää kaloreita kevyt kakku.
Vaihe 2
Peitä murokeksi kakulla keitetyllä tiivistetyllä maidolla, proteiinikerma tai paksulla hillolla, confiture. Älä kaada suklaajäätä tällaisen kakun päälle, muuten se kuivuu. Ripottele lehtileipä murskattuihin pähkinöihin. Koristele jäätelökakut hillolla, suklaalla, hedelmillä, murskattuilla evästeillä.
Vaihe 3
Käytä kirkkaita hedelmiä ja marjoja kakkujen koristeluun - banaanit, kiivi, mansikat, viinirypäleet. Säilötyt persikat, aprikoosit, ananakset sopivat myös tähän tarkoitukseen. Paista omenoita ja päärynöitä uunissa tai mikroaaltouunissa. Koristele hedelmät suklaajuurella tai kermavaahdolla. Kaada hedelmä- ja marjahyytelö tölkeihin. Kun se on kovettunut, koristele kakun pinta hyytelöhahmoilla.
Vaihe 4
Kaada suklaa syntymäpäiväkakun päälle. Leikkaa suklaa veitsellä ja kuumenna vesihauteessa, kunnes se on täysin liuennut. Levitä sulatettu suklaa leivonnaisen ruiskulla kakun pinnalle. Käytä koristeluun tummaa ja valkoista suklaata. Piirrä kakkuun raidat, ympyrät, solut.
Vaihe 5
Valmista marsipaani. Kasta kuorimattomat mantelit kiehuvaan veteen 2 minuutiksi ja tyhjennä sitten siivilässä. Odota, että pähkinät jäähtyvät, kuori ne irti. Huuhtele mantelit ja paista niitä kuivassa kuumassa paistinpannussa 10-15 minuuttia. Jauhaa sitten mantelit tehosekoittimessa. Täytä sokeri vedellä ja kuumenna, kunnes siirappi sakeutuu. Aseta mantelit siirappiin ja kuumenna vielä 4 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Kaada manteliöljyä.
Vaihe 6
Siirrä massa lautaselle, peitä se kalvolla ja jäähdytä ja kulje sitten lihamyllyn läpi. Ripottele tomusokeri leikkuulautaan, laita seos sen päälle ja kaada se rullaksi rullalla. Lisää ruokaväri haluamallasi tavalla. Muodosta syntyneestä marsipaanimassasta erilaisia hahmoja ja koristele kakku niillä.
