Tämän kakun valmistuksessa ei käytetä munia. Siksi se on ihanteellinen painotajuisille, paastoaville tai kasvissyöjille. Ruokavalion reseptistä huolimatta kakut ovat pehmeitä ja pörröisiä, ja kakun maku ei ole mitenkään erilainen kuin tavallinen!
Se on välttämätöntä
- - kefiiri - 250 ml;
- - jauhot - 160 g;
- - sokeri - 170 g;
- - sooda - 1 tl;
- - kaakaojauhe - 2 rkl. lusikat;
- - keitetty tiivistetty maito - 0,5 tölkkiä;
- - voi - 150 g;
- - maapähkinät - 50 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada lasillinen kefiriä kulhoon. Lisää 1 tl ruokasoodaa. Soodaa ei tarvitse sammuttaa - reaktio kaasun vapautumisen kanssa tapahtuu kefirin sisältämän hapon vuoksi.
Vaihe 2
Sekoita 1 kuppi jauhoja ¾ kuppiin rakeistettua sokeria, lisää kaakaojauhe. Voit ottaa vähän vähemmän tai enemmän sokeria riippuen siitä, kuinka makeaa haluat jälkiruokaa.
Vaihe 3
Kaada seos kefiriin vähitellen sekoittaen jatkuvasti vispilällä. Vaivaamme homogeenisen puolinestemassan ilman kokkareita. Peitä kulho pyyhkeellä ja jätä taikina huoneenlämpötilaan 20-30 minuutiksi.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kaada taikina pergamentilla vuorattuun muottiin. Tätä taikinamäärää varten muoto, jonka halkaisija on enintään 20 cm, on parempi - valmis kakku voidaan sitten leikata kakkuiksi. Voit myös paistaa kakut erikseen jakamalla taikinan yhtä suuriin osiin. Paistamme uunissa noin 20 minuuttia, tarkistamalla keksin valmiuden puisella sirulla.
Vaihe 5
Kermaa varten sekoita pehmennetty voi voidellun tiivistetyn maidon kanssa ja pidä kylmässä 20-30 minuuttia. Voit lisätä vähän kaakaojauhetta, sitten kerma osoittautuu suklaamaiseksi. Saat vielä ruokavaliomuotoisemman kakun vaihtoehdon voit lyödä kermavaahtoa tai kermaa sokerilla tai käyttää tiivistettyä maitoa ilman voita.
Vaihe 6
Paista maapähkinät, kuori ja jauhaa ne keskikokoisiksi paloiksi.
Vaihe 7
Ota valmis keksi uunista ja anna sen jäähtyä. Sitten leikataan kakkuihin. Voitele kakut, kakun yläosa ja sivut kermalla. Ripottele päälle paahdettuja maapähkinöitä. Voit myös koristella kakun hedelmillä tai suklaalastulla. Laitamme valmiin kakun jääkaappiin useita tunteja voiteen kastelemiseksi ja kovettumiseksi.
