Syntymäpäiväkakku voidaan sisustaa monilla eri tavoilla, klassisesta avantgardeen. Käytä kermakoristeita, värikkäitä kuorrutuksia, marsipaanihahmoja, karamellikoristeita ja muuta. Koristelun valinta riippuu kakun reseptistä ja syystä, johon se valmistetaan.
Kakku lastenjuhliin voidaan sisustaa fondantilla ja marsipaanilla. Osta valmiita marsipaanitahnaa. Sijoita pieni määrä hahmojen tekemiseen, rullaa loput ohut. Leikkaa sienikakku kahtia, kerros ne kerma tai hillo ja laita ne yhteen. Kääri kakku marsipaanimassalla, leikkaa ylimääräinen veitsellä.
Valmista fondantti. 500 g jauhettua sokeria varten tarvitset 75 g valkoista kasvirasvaa ja 3 rkl. rkl sitruunamehua. Sulata rasva ja mehu kattilassa, lisää sitten seulottu jauhe ja tuo seos sekoittaen tasaiseksi ja tasaiseksi. Poista kattila lämmöltä, jäähdytä seos hieman ja sekoita sekoittimella. Aseta sitten fondantti laudalle, joka on ripoteltu jauhemaisella sokerilla, ja vaivaa kiinteäksi ja kiiltäväksi. Rullaa se ohueksi kerrokseksi, peitä kakku sillä, painamalla se tiukasti pintaan ja tasoittamalla sitä sivuilta.
Fondantti voidaan sävyttää ruokaväreillä, jotka lisätään viimeisen vaivaamisen aikana.
Upeat kakkukoristeet voidaan tehdä leivonnaisruiskulla. Tee paksu kerma voilla ja tomusokerilla. Vatkaa seosta, kunnes se on pörröinen, kiiltävä ja sileä. Kuka voidaan värjätä hedelmämehulla, kaakaojauheella tai teollisilla elintarvikeväreillä.
Käytä erilaisia ruiskun kiinnikkeitä. Viistotun suuttimen avulla voit puristaa kauniin röyhelöisen reunan koristamaan kakkusi reunat. Tähtisuutin puristaa pienet ruusukkeet, ja kiilamainen on kätevä kuvaamaan lehtiä ja kukkien terälehtiä. Mieti kakun muotoilu etukäteen ja aloita sen toteuttaminen vasta sitten. Täytä ruisku tiiviisti voidella niin, ettei sisällä ole tyhjiä tiloja.
Ystävällisessä juhlissa lasitetuilla hedelmillä koristeltu kakku tekee vaikutuksen. Kerroskeksit, murokeksi tai lehtikakut voilla tai vaniljakastikkeella. Taita kakut päällekkäin, peitä pinta ja sivut myös kermalla. Valitse suuret ja kauniit mansikat vihreällä verholla, huuhtele hyvin ja kuivaa ne. Sulata maustamaton tumma suklaa vesihauteessa. Kasta jokainen marja suklaajäätelöön niin, että se peittää vain puolet mansikasta. Aseta marjat voidellulle levylle ja anna kuorrutuksen kovettua. Aseta sitten mansikat tiukasti kakun päälle. Voit lisäksi koristella marjat tuoreilla mintunlehdillä.
Käytä mansikoita sijaan kirsikoita, kirsikoita tai oransseja
Kaakaokermakakku voidaan koristaa suklaa-sprinklillä. Raasta suklaapatukka ilman lisäaineita hienoon raastimeen. Peitä kakun pinta ja sivut kermalla ja ripottele päälle suklaalastut. Se on kätevä tehdä suurisilmäisellä metallisiivilällä. Koristele kakun sivut murusella. Aseta pinnalle 3-4 kauniisti muotoiltua karkkia ja tarjoile kakku pöydälle. Suklaalastujen sijasta voit käyttää murskattuja evästeitä tai hienonnettuja pähkinöitä laastissa.
