Todennäköisesti kaikki Thaimaassa vierailleet ovat kokeilleet tätä upeaa jälkiruokaa: makeaa leipää, joka on täytetty eksoottisilla hedelmillä ja tiivistetyllä maidolla tai suklaalla … Tietysti ei ole niin helppoa toistaa niitä kotona, mutta niiden maku on vaivan arvoista.
Se on välttämätöntä
- 12 kappaleelle:
- - 600 g jauhoja / c;
- - 300 ml vettä;
- - 100 ml kookosmaitoa;
- - 0,5 tl suola;
- - 2 rkl. kasviöljy;
- - 8 erittäin kypsää banaania;
- - 380-400 g tiivistettyä maitoa;
- - tumma suklaa - määrä riippuu makustasi ja halustasi.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikina tulee valmistaa etukäteen illalla, jos haluat juhlia pannukakkuilla aamulla. Tätä varten sekoita jauhot, vesi, kookosmaito ja suola tasaiseksi. Konsistenssiltaan se muistuttaa nyyttejä. Muodostamme siitä 12 samanlaista palloa, laitamme ne syvään astiaan, täytetään öljyllä, peitetään kannella ja jätetään jääkaappiin aamuun asti.
Vaihe 2
Kuori ja pilko banaanit aamulla. Avaamme maitotiivisäiliön ja laitamme sen lieden viereen: täytämme pannukakut suoraan pannuun.
Vaihe 3
Kuumenna pannu korkealla lämmöllä ja ripottele suolalla (toimenpide on toistettava ennen jokaista pannukakkua!). Otamme aihiot jääkaapista. Tasoita jokainen pallo kämmenelläsi ja venytä se sitten kakuksi (älä repi!). Laitamme sen paistinpannuun, päälle - lusikka hienonnettua banaania ja rkl tiivistettyä maitoa. Taita varovasti ja nopeasti kirjekuoreen puulastalla. Käännä heti toiselle puolelle ja paista 30-40 minuuttia.
Vaihe 4
Kun kaikki pannukakut ovat valmiita, leikkaa kukin 3-4 kappaleeksi erittäin terävällä veitsellä. Halutessasi voit sulattaa suklaan vesihauteessa tai mikroaaltouunissa ja kaataa pannukakut. Hyvää ruokahalua!
