Tarjoile salaattia riisin kanssa intialaisten pallojen kanssa appelsiinikastikkeella. Intialaisia lihapullia syödään linssitortillojen kanssa. Puolivalmiina tuotteina ne voidaan ostaa erikoisliikkeestä.
Se on välttämätöntä
½ kuumaa pippuria, 150 grammaa mangomassaa, 50 grammaa keitettyä riisiä, 600 grammaa hienonnettua lammasta, 1 rkl currya, 1 muna, 30 grammaa rusinoita, 5 rkl kasviöljyä, 2 appelsiinia, 1 tölkki purkitettuja tomaatteja, cayenne-pippuria, jauhettua mustapippuria, muskottipähkinää, suolaa
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko pippuria. Leikkaa mango pieniksi paloiksi.
Vaihe 2
Lisää keitetty riisi, kuumat paprikat, mango, muna ja mausteet maustettuna hienonnettuun karitsan. Vaivaa jauheliha. Sokea pienet pallot ja paista ne pienessä kasviöljyssä.
Vaihe 3
Poista kuorinauhat varovasti yhdestä appelsiinista. Kuori ja viipaloi molemmat appelsiinit. Liota rusinoita lämpimässä vedessä.
Vaihe 4
Pilko tomaatit ja hauduta öljyssä. Lisää niihin rusinoita, viipaleita ja appelsiinimehua. Heitä mausteita maun mukaan.
Vaihe 5
Tarjoile lihapullia kastikkeella riisin kanssa. Koristele oranssilla kuorella tarjoillessasi.
