Porkkanoita lisätään keittoihin ja salaatteihin, niistä valmistetaan piirakoita ja piirakoiden täytteitä, puristetaan mehua ja vaahtopaistia. Kokeneet kotiäidit valmistavat jopa porkkanakakkuja, jotka ovat erittäin suosittuja hahmoja tarkkailevien makealle. Mutta ennen kuin aloitat kulinaariset kokeet, joissa on mukana herkullinen juurikas, se on puhdistettava kuluttamalla tähän prosessiin mahdollisimman vähän vaivaa ja hermoja.
Se on välttämätöntä
-
- vihannesveitsi;
- perunankuorija;
- kova harja;
- lanka sienellä.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese porkkanat hyvin ennen puhdistamista. Jos se on erityisen likainen, voit kastella juurekset kylmään veteen. Sama tulisi tehdä hidas vihannes - kylmä vesi palauttaa porkkanat osittain entiseen mehukkuuteensa.
Vaihe 2
Nuoria juureksia ei tarvitse kuorita. Mene niiden yli jäykällä harjalla, poista tummuneet alueet ja yläosat, leikkaa porkkanan pää, jolla on vihertävä sävy. Kaavi se kevyesti veitsellä, päästä eroon ohuiden valkoisten juurien jäännöksistä, huuhtele juoksevan veden alla. Vihannes on valmis ruoanlaittoon.
Vaihe 3
On parempi vapauttaa suuremmat ja jo hieman makaavat porkkanat ylemmästä ihosta - ajan myötä se muuttuu karkeammaksi. Ota terävä veitsi vihannesten kuorimiseksi ja aloita juurikasen kaavinta siirtymällä kärjestä ylöspäin. Poista kaikki tahrat, vauriot, tahrat. Tämän menetelmän haittana on puhdistuksen mukana oleva suuri määrä roskia. Lisäksi huomattavan määrän porkkanoiden käsittely vie kauan.
Vaihe 4
Kokeile toista vaihtoehtoa - käytä perunankuorinta. Tämä laite, jossa on kaksi turva-terää, jotka on kiinnitetty pitkään kahvaan, leikkaa ohuen pitkän ihon ja pystyy käsittelemään jopa hiipuneita pehmeitä juureksia. Käytä työkalun terävää kulmaa puhdistamaan vauriot. Tällainen puhdistus antaa sinun säästää energiaa eikä pilata manikyyriäsi.
Vaihe 5
Jos sinulla ei ole perunaveitettä käsillä, ota kovametallinen pesulappu. Hiero porkkanat huolellisesti kaikilta puolilta. Pesulappu poistaa ohuen kerroksen ylemmästä ihosta ja pyyhkii pois pienimmät likahiukkaset. On parasta puhdistaa käsineillä, jotta lanka ei vahingoita käsiäsi.
Vaihe 6
Vauvojen ruokintaan tarkoitetut porkkanat on käsiteltävä erityisen huolellisesti. Valitse tuoreimmat, vahingoittumattomat kopiot. Kuori ne veitsellä, poista ihon pintakerros, leikkaa vihanneksen kärki ja pää, huuhtele se juoksevassa vedessä ja kaada kiehuvaan veteen. Sen jälkeen voit aloittaa porkkanoiden ja vihannesoseiden keittämisen.
