Kotitekoisesta kakusta tulee todellinen mestariteos, jos koristelet sen ruusuilla. Tee-juominen tällaisten leivonnaisten kanssa tuo paitsi gastronomista nautintoa myös esteettistä nautintoa.
Se on välttämätöntä
-
- Ruusut mastiksista:
- tomusokeri - 1-1, 5 rkl;
- vaahtokarkkeja - 100 g;
- sitruunamehu - 1 rkl. l.
- Voi kerma ruusut:
- voi - 200 g;
- tiivistetty maito - 200 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota valkoinen vaahtokarkki, lisää siihen sitruunamehua, laita se mikroaaltouuniin ja laita se uuniin puoleksi minuutiksi. Lisää jauhettua sokeria sulaneisiin vaahtokarkkeihin ja vaivaa, kunnes muodostuu paksu, homogeeninen massa.
Vaihe 2
Laita massa pöydälle, jaa se kahteen osaan. Lisää pieni osa vihreää ruokaväriainetta yhteen osaan, muista mastiksi värin levittämiseksi. Kääri mastiksin molemmat osat folioon ja pidä kylmässä puolen tunnin ajan.
Vaihe 3
Ota valkoinen mastiksi jonkin ajan kuluttua muodostamaan siitä ruusuja. Aloita töihin seuraavasti: repäise pieni mastiksi, muodosta siitä pieni kartio, se toimii kukan pohjana. Aseta kartio vartaan päälle ja aseta kuivumaan.
Vaihe 4
Rullaa ohut kerros jäljellä olevasta mastiksista, leikkaa pienet ympyrät muotin avulla. Rullaa jokainen ympyrä sileällä kynällä. Ota yksi ohut ympyrä (terälehti) ja kostuta sen pohja vedellä ja kiinnitä sitten vartaan kartioon. Kiinnitä seuraava terälehti samalla tavalla tämän vastakkaiselle puolelle. Kiinnitä muutama terälehti samalla tavalla, kunnes saat ruusun.
Vaihe 5
Rullaa vihreä mastiksi ohueksi kerrokseksi, leikkaa siitä pisaroiden muodossa olevat kuviot. Rullaa jokainen pisara kevyesti ja tee veitsen tylpällä puolella suonet kullekin arkille. Kostuta lehdet vedellä, kiinnitä ne ruusuun.
Vaihe 6
Voi kerma ruusut Vatkaa tiivistetty maito ja voi paksuksi kermaksi. Leikkaa kuutio keksistä, aseta se haarukalle. Keksi on ruusun perusta. Levitä leivoslaukun terälehtiä siihen erityisellä suuttimella. Kukan koko riippuu terälehtien lukumäärästä. Poista valmis ruusu varovasti haarukasta ja koristele kakku.
