Lihaa sisältävä Cannelloni on ruokalaji, joka sopii sekä juhla- että arkipäivän pöydälle. Cannelloni on eräänlainen pasta (suuret sämpylät), jota löytyy mistä tahansa suuresta kaupasta.
Se on välttämätöntä
- Ainekset:
- 350 grammaa kannellonia
- 450 grammaa tomaattia
- 350 grammaa raastettua juustoa
- 30 grammaa voita tai kasviöljyä
- vähän suolaa
- Jauhelihan ainesosat:
- 250 grammaa naudanlihaa
- 250 grammaa sianlihaa
- yksi sipuli pää (voit ottaa kaksi)
- muutama rkl kasviöljyä
- vähän mustapippuria ja suolaa
Ohjeet
Vaihe 1
Jauhaa jauheliha ja kuorittu kuutioitu sipuli tehosekoittimessa tai lihamyllyssä (kuten haluat), suolaa hieman ja lisää maustettua jauhettua pippuria. Kaada jauhetun lihan joustavuuteen vähän vettä ja sekoita. Paista jauheliha kasviöljyssä, siirrä sitten kuppiin ja anna jäähtyä.
Vaihe 2
Kaada tomaatit kiehuvalla vedellä ja upota ne heti kylmään veteen ja kuori ne. Leikkaa kuoritut tomaatit keskipaksuihin ympyröihin.
Vaihe 3
Keitä kannelloni, kunnes se on puoliksi keitetty hieman suolaisessa vedessä. Täytä valmis cannelloni valmiilla jauhelihalla ja laita se syvään leivinastiaan (muotti on voideltava etukäteen kasviöljyllä) yhtenä kerroksena.
Vaihdamme jokaisen kerroksen palan juustoon. Laita tomaattiviipaleet cannelloniin ja ripottele esiritattu juusto. Ripottele päälle kasviöljyä tai laita pieniä paloja voita.
Peitä astia kannella ja paista noin 35 minuuttia.
Koristele kannelloni yrtteillä ja tarjoile kotitekoisen smetanan kanssa.
