Tiedetään, että munakoisosta voidaan valmistaa noin 100 ruokaa, ja suosituimmat reseptit ovat paistettuja ja täytettyjä munakoisoja. Jokaisella kansakunnalla on omat perinteensä tämän vihanneksen valmistuksessa. Munakoiso on parasta keittää italialaiset, jotka asuvat Etelä-Italiassa.
Se on välttämätöntä
-
- Ensimmäinen resepti:
- munakoiso (keskikoko) - 4 kpl;
- Venäläinen juusto (tai mikä tahansa muu) - 250 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- persilja ja tilli - 2 oksaa kukin;
- majoneesi - 1 rkl;
- auringonkukkaöljy paistamiseen;
- salaattilehdet koristeluun.
- Toinen resepti:
- munakoiso - 4 kpl;
- sipulit - 2 kpl;
- tomaattipasta - 4 rkl;
- kova juusto - 200 g;
- jauheliha - 350g;
- suolaa maun mukaan;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- auringonkukkaöljy paistamiseen.
- Kolmas resepti:
- munakoiso - 2 kpl;
- tomaatit - 3 kpl;
- juusto - 150 g;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- majoneesi - 1 rkl;
- auringonkukkaöljy - paistamiseen;
- persilja vihreät - 2 oksaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Resepti 1. "Munakoisorullat juustolla ja valkosipulilla."
Viipaloi munakoisot pituussuunnassa viipaleiksi.
Aseta suolattuun veteen 45-60 minuutiksi.
Täyttö:
Hiero juusto hienolle raastimelle.
Purista valkosipuli juustoon.
Pilko vihreät hienoksi.
Yhdistä kaikki ainekset, suola hieman ja mausta majoneesilla.
Sekoita kaikki hyvin.
Paista munakoisokerrokset auringonkukkaöljyssä kullanruskeaan.
Aseta täyte jokaisen munakoison toiseen päähän ja kierrä telaa.
Aseta salaatinlehdet lautaselle.
Aseta rullat päälle ja ripottele yrtteihin.
Voit improvisoida täytteen kanssa.
Vaihe 2
Resepti 2. "Munakoisoveneet".
Jaa munakoiso kahtia pituussuunnassa.
Aseta suolattuun veteen 45-60 minuutiksi.
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
Paista sipuli ja jauheliha kasviöljyssä.
Kun jauheliha on valmis, purista siihen valkosipuli.
Huuhtele munakoisot, kuivaa lautasliinalla.
Paista leikatulla puolella kullanruskeaksi.
Poista massa varovasti vahingoittamatta ihoa.
Sekoita massa lihamassan kanssa, lisää tomaattipasta ja sekoita hyvin.
Täytä munakoisoveneet tällä seoksella.
Ripottele ne päälle raastetulla juustolla.
Laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen.
Paista 10-15 minuuttia kullanruskeaksi.
Ripottele valmiit munakoisot yrtteihin, jauhelihan sijaan voit käyttää sieniä tai hienonnettua lihaa.
Vaihe 3
Resepti 3. "Paistettua munakoisoa tomaatin kanssa".
Viipaloi munakoiso renkaiksi.
Laita ne suolattuun liuokseen 30-40 minuutiksi.
Raasta juusto. Lisää siihen raastettua valkosipulia. Mausta majoneesilla ja sekoita hyvin.
Kun aika on kulunut, huuhtele munakoisot hyvin.
Kasta ne jauhoihin molemmin puolin.
Paista auringonkukkaöljyssä miedoksi.
Aseta astiaan.
Viipaloi tomaatit renkaiksi.
Laita tomaatti jokaisen munakoison päälle.
Tomaatti - juustomassa.
Koristele persilalla.
