Silakka turkin alla on salaatti, jota ilman käytännössä mitään juhlia ei tapahdu, joten on erittäin tärkeää pystyä koristamaan tämä ruokalaji kauniisti ja alkuperäisellä tavalla, jotta pöydälle saadaan juhlava ilme.
Tämän salaatin koristeluun on monia vaihtoehtoja, esimerkiksi voit laittaa itse salaatin matalaan pyöreään tai soikeaan salaattikulhoon ja koristella astian kalan muodossa.
Koristeluun tarvitset sipulia, keitettyä munaa ja mustapippuria. Ensimmäinen vaihe on kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja aseta ne salaatin päälle asteikolla, jolloin 1/3 salaatista pysyy ehjänä. Leikkaa porkkanoista kuusi pitkänomaista kolmiota ja aseta ne astioille evien ja hännän muodossa ja muodosta huulet kahdesta puoliympyrän muotoisesta aihiosta.
Leikkaa ohut pyöreä levy keitetystä munasta (sinun on leikattava se varovasti, jotta keltuainen ei murene), laita se pään keskelle. Se osoittautui tyhjäksi silmäksi. Nyt sinun täytyy laittaa yksi pippuri pippuria kalan "silmän" keskelle ja painaa sitä. Aseta silmäripset muilta herneiltä. Salaatti on koristeltu.
Helpompi tapa sisustaa salaatti on laittaa raastettuja vihanneksia ja munia sen pinnalle. Sinun tarvitsee vain keittää vihannekset (porkkanat, punajuuret) ja munat ja raastaa kukin tuote erikseen erilliseen kulhoon. Hienonna sipulihöyhenet hienoksi.
Suorita vihannekset varovasti järjestyksessä salaatille: punajuurikaista, porkkananauha, munankeltuainen, vihreän sipulin kaistale, munanvalkokaista jne.
Melko mielenkiintoinen tapa koristella sillisalaattia turkin alla on laittaa kukka sen pinnalle. Kukkien koristeluun tarvitset vain munan ja pari salaatinlehteä (tilliä tai persiljaa). Muna on keitettävä, erotettava valkoinen varovasti keltuaisesta, leikattava valkoinen kaistaleiksi ja pilkottu keltuainen hienoksi. Laita ympyrä keltuaisen salaatin pinnalle ja aseta sitten hienonnetut proteiinit tämän ympyrän ympärille (ne on asetettava terälehtien muodossa). Laita vihreät lehdet saadun kamomillan sivuille.
