Kaunis kattaus antaa sinulle miellyttävän tunnelman syömisen lisäksi myös ruokahalua. Epätavallinen sisustus, laadukkaat astiat, hienot pienet asiat, kukat - kaikki tämä auttaa houkuttelemaan pöydässä istuvien huomion ja jättämään vain miellyttävät vaikutelmat ateriasta.
Toimintasäännöt
Ensinnäkin pöydän on vastattava tapahtumaa, olipa se sitten lounas, aamiainen, päivällinen, tee, juhla jne. On myös yhtä tärkeää, että se yhdistetään tarjoiltavien ruokien, välipalojen ja juomien valikkoon. Ei ole huono, jos tarjoilu heijastaa juhlan temaattista painopistettä, esimerkiksi uudenvuodenaattona tai vuosipäivänä.
Kukat ovat loistava lisä pöydälle. Erityisesti ne sopivat aamuisin ja veloittavat perheen hyvällä tuulella koko päivän. Matalat kukkamaljakot sijoitetaan usein pöydän keskelle. Suuria maljakoita, joissa on suuria kukkia, ei suositella. ne peittävät astiat ja ihmiset, jotka istuvat pöydässä. Kelluvat kukat sopivat täydellisesti pöydän koristeluun; vain mataliin astioihin, jotka on täytetty vedellä, upotetaan vain varretonta kukintoja. Lisäksi kattaukseen soveltuvat paitsi perinteiset ruusut, myös kaikki kenttiruusut, syksyllä ne voivat olla värikkäitä lehtiä, talvella kauniita oksia, joissa on hedelmiä tai kuusen oksia, mäntyä.
Pöydän peittävän pöytäliinan tulisi olla sopusoinnussa kaikkien muiden kattauksen elementtien kanssa. Instrumenttien puhtaus on erittäin tärkeää - niiden on oltava täysin puhtaita. tämä koskee sekä lautasia, laseja, haarukoita, lusikoita ja veitsiä että suolan ravistimia, lautasliinapidikkeitä, kynttilänjalkoja, maljakoita ja muita esineitä.
Sääntöjen mukaan puhdas, hyvin silitetty pöytäliina on asetettu siten, että pöytäliinan keskelle muodostuvien taitosten leikkauspiste yhtyy pöydän keskikohtaan. Sen alle voit laittaa toisen, pehmeämmästä materiaalista, vaimentamaan instrumenttien äänen pöydän pinnalle. Lautasliinojen tulisi olla pöytäliinan jatke, mikä tarkoittaa, että niiden ei pitäisi olla vain samanvärisiä, mutta myös samaa materiaalia. Kauniisti taitettuna he istuvat syvillä lautasilla tai suoraan pöydällä vasemmalla puolella.
Maljakko, jossa on kaikenlaisia hedelmiä ja erilaisia mausteita, asetetaan pöydän keskelle. Niiden vieressä pitäisi olla juomia ja salaatteja. Leipä tulisi sijoittaa ruokapöydän molempiin päihin. Ruokailuvälineet sijoitetaan ehdottomasti symmetrisesti, ja vierekkäisten paikkojen välillä on oltava sama etäisyys.
Aseta ruokailuvälineet kullekin vieraalle alkaen suuresta tasaisesta levystä. Pääsääntöisesti sillä on eräänlainen symbaali muille symbaaleille. Suoraan sen takana on pieni jälkiruokalusikka, jonka oikealla puolella on lasi vettä. Telineen vasemmalla puolella pitäisi olla pieni tasainen leipälautasen. Aterian lopussa on sallittua laittaa siihen hedelmäkuoria.
Pöytien asettaminen laitteilla riippuu tarkoitetuista annoksista. Reunalla on välipalahaarukka, keskellä - kalaa, lautasen vieressä - lihaa. Levyn vastakkaiselle puolelle veitset asetetaan samalla tavalla. Rkl on veitsien oikealla puolella. Jälkiruokavälineet asetetaan levystä alkaen levystä ja siirtymällä asteittain kohti pöydän keskiosaa. Ensimmäinen on veitsi, sitten haarukka ja sitten lusikka.
Veden lasin vieressä, sen oikealla puolella, tulisi olla lasi punaviiniä, hieman enemmän oikealla - valkoista. Vastakkaisella puolella on samppanjalasi, sen viereen he asettavat pienen lautasen voita varten erityisesti suunnitellulla veitsellä.
Säännöt juomalasien valinnasta
Ruokapöydän viinilasit asetetaan sen mukaan, mitä juomia sisältyy lounasvalikkoon. Pöytälevyyn kuuluu tietyn tyyppistä alkoholia vastaavien lasien järjestäminen. On olemassa sääntö: mitä vahvempi juoma, sitä pienemmän astian tilavuuden tulisi olla. Joten valkoviinille käytetään suuria lasia, joissa on korkea varsi, ja kuiva punaviini kaadetaan mataliin vatsaan. Cocktailit ja vermutit viittaavat keskikokoisiin lasiin. Konjakkeja varten on myös erityisiä astioita - niillä on matala jalka, leveä pyöreä pohja, kapenee voimakkaasti ylöspäin. On tavallista juoda viskiä korkeista suorista lasista. Samppanjaan liittyy myös erikoislaseja - niiden pohja muuttuu sujuvasti jalaksi. Tämä selittyy sillä, että kuplia muodostuu alaosasta.
