Kaviaaria sisältävät astiat ja välipalat ovat minkä tahansa pöydän koriste. Jotta pöytä näyttää todella tyylikkäältä, on välttämätöntä "houkutella" astiat ja järjestää ne oikein.
On paljon vaihtoehtoja siitä, miten kaviaaria tarjoillaan uudenvuoden tai muun juhlapöydän ääressä. Useimmiten kaikenlaisia välipaloja valmistetaan kaviaarista, ottaen itse kaviaari ruokien perustaksi sekä leipää, keksejä, siruja tai muita tuotteita.
Helpoin tapa tarjoilla kaviaaria on tehdä siitä voileipiä. Tätä varten leikkaa tuore leipä ohuiksi viipaleiksi, päällystä sitten jokainen pala voilla ja laita kaviaari siihen ja koristele yrtteillä. Voileivät osoittautuvat omaperäisemmiksi, jos teet ensin hahmoja sydämen tai tähtien muodossa leivän evästeiden avulla ja vasta sitten kaikki edellä mainitut vaiheet.
Hyvä vaihtoehto kaviaarin tarjoiluun on tartletit, sirut tai evästeet. Nämä välipalat näyttävät erittäin mielenkiintoisilta, varsinkin lapset ovat hulluja niistä. Ainoa asia, joka on muistettava, on, että jos pohja, esimerkiksi tartletit, on kuivaa, sinun on ensin asetettava niihin sulatettua juustoa, raastettua avokadoa tai vastaavaa ja vasta sitten - itse kaviaari ja koristeet (vihreät, oliivit, sitruunaviipaleet).
Jos et ole erityisen kiinnostunut alkupalojen jauhopohjasta, ehkä pidät seuraavasta vaihtoehdosta kaviaarin tarjoilemiseksi pöydälle. Välipalaa varten tarvitset: munia, sulatettuja juustojauhoja kolmioina (puolet enemmän kuin munia), suolaa, tilliä ja kaviaaria.
Valmistus on seuraava: munat keitetään, jäähdytetään ja sitten raastetaan yhdessä juustojuustojen kanssa. Pohja suolataan ja sekoitetaan, tarvittaessa siihen lisätään majoneesia. Tuloksena olevasta muna-juustomassasta rullataan saksanpähkinän kokoiset pallot, kaadetaan hienonnettuun tilliin ja asetetaan tasaiselle levylle, joka on aiemmin peitetty salaatinlehdillä. Lopuksi tämä pohja on koristeltu kaviaarilla.
