Kaviaari on runsaasti proteiinia, vesiliukoisia vitamiineja ja mineraaleja. Se normalisoi verenpainetta, vähentää kasvainten ja pahanlaatuisten kasvainten riskiä. Haukakaviaarista voidaan valmistaa erilaisia maukkaita ruokia.
Se on välttämätöntä
-
- Tomaatin kanssa:
- kaviaari - 0,5 kg;
- tomaatit;
- suola
- pippuri.
- Fritters:
- kuha-kaviaari - 250g;
- kananmuna;
- jauhot;
- majoneesi tai kefiiri;
- sipulit - 1 kpl.
- Vuoka:
- kuha-kaviaari - 250g;
- vehnäleipä;
- maito;
- sipulit - 1 kpl.
- Pannukakut:
- kaviaari - 200g;
- jauhot;
- kananmuna;
- porkkanat - 1kpl;
- sipulit - 1 kpl.
- Välipala:
- kuha-kaviaari - 300g;
- sipulit - 1kpl;
- suola
- pippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Paistettua kuha-kaviaaria tomaateilla. Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista tomaatit siinä. Suolaa kuha-kaviaaria ja ripottele pippurilla. Aseta emalikulhoon. Jääkaapissa puoli tuntia. Aseta sitten kaviaari paistinpannuun ja paista kunnes kuorittu. Aseta paistetut tomaatit levyn reunan ja kaviaarin keskelle. Sekoita tomaattipasta hapankerma, suola ja pippuri maun mukaan. Kaada valmistettu kastike astian päälle ja koristele tuoreilla yrtteillä.
Vaihe 2
Kaviaaria sisältäviä frittereitä voi valmistaa jopa aloitteleva kokki. Kuori sipulit ja raasta ne karkealle raastimelle. Erota kaviaari kalvosta, mausta suolaa ja pippuria. Riko muna. Sammuta ruokasooda etikalla. Sekoita ainekset ja lisää jauhot. Taikinan ei pitäisi olla liian juoksevaa. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Lusikoita taikina ulos. Paista pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi.
Vaihe 3
Hauen kaviaarin vuoka. Liota vehnäleipää maidossa. Ohjaa lihamyllyn läpi. Jauhaa kaviaari tehosekoittimella ja sekoita leivän kanssa. Lisää hienonnettu sipuli jauhelihaan. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Voitele leivinpelti voilla ja levitä. Keitä uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.
Vaihe 4
Välipala. Kuori kuhan kaviaari kalvoista, laita se astiaan ja täytä se kuumalla vedellä. Tyhjennä neste 15 minuutin kuluttua. Mausta seoksella kasviöljyä ja etikkaa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Leikkaa sipulit ohuiksi suikaleiksi. Sekoita ja jätä tunniksi. Ripottele hienonnettuihin yrtteihin ennen tarjoilua.
Vaihe 5
Kaviaaria sisältävistä pannukakkuista tulee lapsesi suosikkiruokia. Raasta porkkanat keskipitkällä raastimella. Kuori sipulit ja pilko hienoksi. Poista kalvot kaviaarista ja kulje lihamyllyn läpi. Sekoita kaikki ainekset ja lisää jauhot. Riko muna. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita huolellisesti. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Kaada taikina ohueksi kerrokseksi kauhalla. Paista molemmin puolin kullanruskeaksi.
