Haukakala on hivenaineiden ja vitamiinien lähde sekä helposti sulava proteiini. Tämä kala sisältää paljon PP-vitamiinia, joka pystyy säätelemään hiilihydraattien ja proteiinien aineenvaihduntaa kehossa. On syytä huomata, että haukanliha sisältää myös runsaasti jodia, joten tämän tyyppisistä kaloista valmistetut salaatit ovat erittäin hyödyllisiä ihmiskeholle. Harkitse useita reseptejä kalasalaatteihin.
Kuhasalaatti munakoisolla
Yhdessä munakoisojen kanssa kuha on erityisen hyödyllinen. Salaatin valmistaminen on yksinkertaista, majoneesin puuttuessa se osoittautuu helpoksi.
Tarvitsemme:
- 300 g kuhaa (filee);
- 2 munakoisoa
- joukko tuoretta persiljaa;
- 2 sipulia;
- 4 rkl. rkl kasviöljyä;
- pippuria, suolaa.
Huuhtele munakoisot, kuori, leikkaa kuutioiksi, paista kasviöljyssä, mausta suolalla maun mukaan. Kuori sipuli, huuhtele, leikkaa puolirenkaiksi. Huuhtele tuoreet yrtit, pilko myös.
Leikkaa kuhafile kuutioiksi, sekoita sipulien, persiljan, valmiiden munakoisojen kanssa. Suolaa ja pippuria salaattia, lisää pieni kasviöljy, laita salaattikulhoon.
Puolan kuha-salaattireseptit
Salaatti osoittautuu melko omaperäiseksi. Kasvi- tai oliiviöljyn sijaan käytämme voita.
Tarvitsemme:
- 300 g keitettyä kuhaa;
- 2 munaa;
- 120 g voita;
- joukko vihreää sipulia;
- lusikallinen jauhettuja keksejä;
- pippuria, suolaa.
Keitä kananmunat, jäähdytä, kuori, pilko suuriksi paloiksi. Pilko vihreä sipuli. Leikkaa kuhafilee pieniksi paloiksi ja laita astiaan.
Ripottele kalat munilla ja sipulilla, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sulata voi, kaada valmis salaatti sen kanssa. Ripottele päälle murusia, tarjoile heti.
