Mausteiset siivet voivat olla hieno olut välipala, ja salaatin mukana ne muuttuvat runsas lounas tai gaalaillallinen. Mausteisten kanansiipien valmistamiseen on olemassa monia reseptejä, joista jokaista voidaan muokata makusi mukaan.
Se on välttämätöntä
-
- 1,5 kg kanansiipiä;
- Mauste (kaikki yhdessä tai valinnainen):
- 3-4 valkosipulinkynttä;
- 1 chilipalaa;
- 1 tl chilijauhe;
- 1 tl jauhettu inkivääri;
- 1 rkl adjika;
- 1 rkl sinappi;
- 1 tl Tabasco-kastike.
- Lisäksi (kaikki yhdessä tai valintasi mukaan):
- 4 rkl kasviöljy;
- 2-3 rkl hunaja;
- 2-3 rkl soijakastike.
- Kastikkeelle:
- 300 ml luonnollista jogurttia;
- 2 tuoretta kurkkua;
- Puolen kalkin mehu;
- 3 rkl hienonnettu persilja.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota 1,5 kg kanansiipiä, pese ne vedellä. Vaihtoehtoisesti voit leikata pienet falangit siipistä ja viiltää suuret falangit tai kalvot veitsellä. Jos pidät kokonaisista siivistä, kypsennä kokonaisuutena parilla leikkauksella liota marinadi paremmin.
Vaihe 2
Sekoita kaikki tai useampi ehdotetuista ainesosista. Pilko valkosipuli ja hienoksi chilipippuri. Peitä siivet saadulla marinadilla ja jätä vähintään tunniksi tai paremmaksi useiksi tuneiksi jääkaappiin. Kun siivet ovat hyvin tyydyttyneitä, jatka lämpökäsittelyyn.
Vaihe 3
Marinoituja siipiä voidaan valmistaa useilla tavoilla. Paistinpannussa - paista siipiä runsaasti kasviöljyä 10 minuutin ajan, toisinaan käännellen. Poista lusikalla ja levitä paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Vaihe 4
Mausteiset siivet voidaan paistaa uunissa. Levitä siivet leivinpaperille yhdellä kerroksella ja aseta esilämmitettyyn uuniin 200 °: seen. Paista 30 minuuttia, käännä ajoittain kypsentämään tasaisesti. Voit myös paistaa kalvossa tai erityisessä leivinholkissa - kypsennä siipiä suljettuina 20 minuuttia, avaa sitten folio / holkki ja tuo se kullanruskeaksi.
Vaihe 5
Grillillä on kätevää keittää mausteisia grillisiipiä - sähköisiä tai puuhiiltä. Jos grilliä ei ole, esilämmitä uuni, levitä siivet ritilälle, keitä 30-40 minuuttia. Älä unohda käyttää rasvaa tyhjentämään leivinpaperia.
Vaihe 6
Voit tarjoilla mausteisia siipiä herkällä kurkku-jogurttikastikkeella. Kuori ja pilko kurkut, sekoita luonnonjogurttiin, lisää persilja, lime mehu, suola ja pippuri maun mukaan.
Hyvää ruokahalua!
