Parsakaali on runsas, terveellinen ja ravitseva kaali. Se sisältää paljon mineraaleja ja vitamiineja, se poistaa suolaa, ylimääräistä nestettä ja haitallisia aineita ihmiskehosta. Se voidaan valmistaa useilla tavoilla: keitä, höyrytä, hauduta tai tarjoile raakana.
Parsakaalia myydään missä tahansa supermarketissa, mutta sitä ostetaan useammin vauvan soseeksi. Mutta tällainen kaali on erinomainen lisuke liharuokille, se sopii hyvin viljan kanssa. Parsakaalia lisätään kastikkeisiin, piirakoihin, keittoihin, salaatteihin ja munakkaisiin. Ennen ruoanlaittoa se on pestävä juoksevan kylmän veden alla.
Tämä on helpoin tapa valmistaa vihannes. Sinun tarvitsee vain ostaa parsakaalia ja smetanaa. Kaada pannulle vettä (noin 50 g), lisää kukinnot, hauduta 15 minuuttia, sitten smetanaa ja hauduta vielä 5 minuuttia. Myös astian makua voidaan täydentää suolalla ja mausteilla.
Yksi nopeimmista tavoista koristella parsakaali muiden vihannesten kanssa. Ainoa ominaisuus on laskea kypsennysaika oikein, jotta vihannekset ovat rapeaa, ts. "Hampaan kautta". Kukkakaalia ja ruusukaalia voidaan keittää parsakaalilla, kun taas vihreät pavut on parasta keittää erillisessä kattilassa, niillä on erilainen kypsennysaika.
Aldente-parsakaalia ja muita kaalilajikkeita keitetään 5 minuuttia, sitten ne on asetettava kylmään veteen ja peitettävä jääkuutioilla. Muuten, ei ole tarpeen kaataa kasvisliemiä, voit keittää pastaa siihen. He saavat epätavallisen maun ja miellyttävän värin.
Paistettu parsakaali säilyttää kaikki vitamiinit, ja ruokalaji on herkullinen ja herkkä, jos käytät uunia. Tämä vihannes on paistettu kerma ja kovaa juustoa. Tarvitset myös vähän jauhoja, voita ja jauhettua pippuria. 300 grammaan vihannesta tarvitaan 100 g juustoa ja 400 ml kermaa.
Keitä ensin kukinnot ja laita ne leivinpaperiin. Sulata voi paistinpannussa, lisää hieman jauhoja ja paista 2 minuuttia. Kaada sitten kerma ja odota, että se kiehuu. Laitamme nuhjuisen juuston ja odotamme sen sulamista. Kaada tämä kastike parsakaalin päälle ja laita leivinlevy uuniin 25 minuutiksi. Tämä ruokalaji paistetaan 180 ° C: ssa.
