Auringonkukansiemenet sisältävät monimutkaisia vitamiineja ja hyödyllisiä alkuaineita, jotka ovat välttämättömiä ihmisille. Siksi siemeniä käytetään hyvin usein kansanlääketieteessä monien sairauksien hoitoon. Auringonkukansiemeniä on tarpeen varastoida tiettyjen sääntöjen mukaisesti. Muuten ne eivät voi auttaa, vaan vahingoittaa.
yleistä tietoa
Auringonkukansiemeniä voidaan varastoida melko kauan, eikä niissä olevien vitamiinien määrä muutu. Perussääntöjen noudattamisen lisäksi on tärkeää kiinnittää huomiota siihen, että kuoritut siemenet syödään parhaiten välittömästi. Pitkäaikaisessa varastoinnissa tällainen tuote voi menettää kokonaan kaikki hyödylliset ja lääkinnälliset ominaisuudet. Tämä sääntö koskee paitsi paistettuja myös tuoreita auringonkukansiemeniä.
Voit säilyttää auringonkukansiemeniä 6-7 kuukautta. Jos siementen ulkonäkö tai maku alkoi muuttua tänä aikana, kiirehdi päästä eroon tuotteesta äläkä syö sitä.
Kuorituissa siemenissä pitkäaikaisessa varastoinnissa alkaa tapahtua erityisiä prosesseja, jotka aiheuttavat niiden sisältämien rasvojen hapettumisen. Aineet, jotka muodostuvat hyödyllisten komponenttien sijasta, voivat aiheuttaa vakavaa haittaa terveydelle.
Siementen varastointiolosuhteet
Yksi auringonkukansiementen varastoinnin pääsäännöistä on vaaditun ilman lämpötilan ylläpitäminen. Lämpimässä paikassa ja korkeassa ilmankosteudessa siemenet hapetetaan melkein välittömästi. Tämä prosessi voi aiheuttaa niille erittäin öljyisen ja katkeran maun.
Pidä siemenet tuoreena pitkään, muista säilyttää ne kannessa suljettavissa säiliöissä. On erittäin suositeltavaa käyttää tähän metalliastioita. Metalli ei vaikuta siementen makuun tai ulkonäköön, mutta muuttaa ne terveistä kehoon erittäin haitallisiksi.
Paras paikka varastoida siemeniä on pimeässä kaapissa, joka ei ole alttiina auringonvalolle tai höyrylle ruoanlaitossa. Monet asiantuntijat suosittelevat auringonkukansiementen säilyttämistä jääkaapissa.
Älä koskaan syö siemeniä, joissa on ilmeisiä homeen merkkejä. Tässä tapauksessa muodostuvat aflatoksiinit voivat olla syynä vakavimpiin sairauksiin, mukaan lukien syöpä.
Siementen valmistelu varastointia varten
Ainoastaan täysin kuivia auringonkukansiemeniä voidaan varastoida. Jos astiaan pääsee kosteutta ja suljet astian kannella, siihen muodostuu hometta hetken kuluttua. Katso siemeniä sisältävät astiat huolellisesti. Sen on oltava puhdas, kuiva ja tiiviisti suljettu.
Auringonkukansiementen kypsyysaste ei vaikuta niiden varastointitapaan. Lisäksi kypsymättömiä siemeniä käytetään usein ruokahalun parantamiseen, verenpaineen alentamiseen ja tiettyjen sairauksien estämiseen.
