Tyrnistä voit tehdä paitsi maukkaita myös terveellisiä hilloja, jotka kyllästävät kehon A-, B- ja C-vitamiineilla, palauttavat suoliston mikroflooran ja tulevat erinomaiseksi vilustumisen ehkäisemiseksi.
Pastöroitu tyrnihillo
Tätä resepti tyrnihillon valmistamiseksi pidetään klassisena vaihtoehtona. Lämpökäsittelystä huolimatta marjat säilyttävät maun ja hyödylliset ominaisuudet.
Vaaditut ainesosat:
- 1 kg tyrniä;
- 1,5 kg sokeria.
Valmistautuminen
Lajittelemme tyrni heittämällä rypistyneet ja pilaantuneet marjat, laittamalla ne sitten siivilään ja huuhtelemalla sen lämpimällä vedellä. Anna ylimääräisen nesteen valua ja kaada marjat syvään emaliastiaan, täytä ne sitten rakeistetulla sokerilla ja sekoita varovasti, jotta hedelmät eivät murskaa. Poistamme tyrnin jääkaapista 6 tunniksi. Kun määritetty aika on kulunut, otamme astiat jääkaapista ja laitamme ne pieneen tuleen. Keitä tyrniä noin 10-15 minuuttia, kunnes se muuttuu pehmeäksi. Kaada valmis hillo puhtaaseen astiaan, korkki ja laita se jääkaappiin varastointia varten.
Tyrni- ja kurpitsahilloa
Tyrnillä valmistettu tyrnihillo on herkullinen, aromaattinen ja erittäin terveellinen herkku. Tällainen jälkiruoka auttaa sinua voittamaan nopeasti vilustuminen, ratkaisemaan ruoansulatuskanavan ongelmat ja kyllästämään kehon hyödyllisillä aineilla.
Vaaditut ainesosat:
- 2,6 kg tyrniä;
- 3,2 kg myskikurpitsa;
- 200 g appelsiineja;
- 1 kg sokeria.
Valmistautuminen
Lajittelemme tyrni marjat kuorimalla ne lehdistä, huuhdotaan juoksevan veden alla ja kuivataan paperipyyhkeellä. Viemme marjat mehustimen läpi (seurauksena sinun pitäisi saada noin 1 litra mehua). Kurpitsa, kuori ja varsi leikataan sitten siistiksi pieniksi kuutioiksi. Kaada kiehuvaa vettä sitrushedelmien päälle, poista siitä kuori, jonka sitten raastamme.
Kaada tyrni mehu keittoastiaan ja sekoita se rakeiseen sokeriin. Laitamme astian liedelle ja kuumennamme nestettä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää seuraavaksi pannulle hienonnettu kurpitsa ja hienonnettu appelsiinikuori. Hauduta seosta matalalla lämmöllä, kunnes kurpitsa on pehmeää ja läpinäkyvää. Laita valmis tyrni- ja kurpitsa-jälkiruoka steriileihin purkkeihin ja kääri.
Tyrnihillo orapihlajalla
Tyrni- ja orapihlajahillo on megahyödyllinen jälkiruoka, josta tulee sekä erinomainen lääke sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin että erinomainen apu taistelussa neurooseja vastaan. Lisäksi tällainen herkku on hyödyllinen imetyksen aikana, koska orapihlaja parantaa imetystä.
Vaaditut ainesosat:
- 1 kg tyrniä;
- 500 g orapihlajaa;
- 1,5 kg sokeria.
Valmistautuminen
Lajittelemme tyrni- ja orapihlajan marjat heittäen ulos kypsymättömät ja pilaantuneet hedelmät. Huuhtele sitten marjat huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa hieman paperipyyhkeellä. Muutamme orapihlaja ja tyrni soseeksi sekoittimella. Täytä hienonnetut marjat rakeisella sokerilla ja anna kypsyä 25 minuuttia. Keittämisen aikana seosta on sekoitettava jatkuvasti. Pakkaamme valmis tyrnihillo orapihlajaan purkkeihin ja suljet kannet.
