Choux-leivonnaisia käytetään vaniljakastike-pannukakkujen valmistamiseen, joten niiden nimi. Kun ne paistetaan, niistä tulee lukuisia aukkoreikiä. Voit valmistaa vaniljakastiketta pannukakkuja maidolla ja kefirillä.
Se on välttämätöntä
-
- Vaniljakastike-pannukakkuja maidolla:
- 1 rkl. kiehuvaa vettä;
- 3 munaa;
- 2 lasillista maitoa;
- 1, 5 art. jauhot;
- 3 rkl kasvi- tai sulatettu voi;
- 1/2 tl suola;
- 1 rkl Sahara.
- Vaniljakastike-pannukakkujen tekeminen kefirillä:
- 2 rkl. jauhot;
- 2 munaa;
- 1 rkl. kiehuvaa vettä;
- 2 rkl. kefiiri;
- 2-3 rkl kasviöljy;
- 1/2 tl sooda;
- suola
- sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa munat maidolla, sokerilla ja suolalla sekoittimella. Kaada kiehuvaa vettä seokseen ohuena virtana jatkaen lyömistä.
Vaihe 2
Lisää vähitellen jauhoja ja sitten voita. Vatkaa kaikki uudestaan. Jätä valmis taikina kolmekymmentä minuuttia. Aseta pannukakku pannulle ja odota, että se lämpenee. Voitele se öljyllä.
Vaihe 3
Aloita paistaminen pannukakkuja keskilämmöllä. Sekoita taikina ja kaada pieni annos paistinpannuun. Kallista sitä levittämään taikina tasaisesti pinnan yli. Kypsennettäessä pannukakkuun ilmestyy aukkoreikiä. Käännä pannukakku jonkin ajan kuluttua lastalla.
Vaihe 4
Jos haluat tehdä vaniljakastiketta pannukakkuja kefirillä, sekoita se munien, suolan ja sokerin kanssa. Kaada jauhot seokseen ja sekoita kaikki. Sekoita ruokasoodaa kiehuvaan veteen. Kaada taikinaan kiehuvaa vettä ja sekoita. Jätä vaniljakastike taikinaa viideksi minuutiksi, lisää sitten auringonkukkaöljyä siihen ja aloita paistaminen.
Vaihe 5
Tarjoile vaniljakastiketta pannukakkuja minkä tahansa täytteen kanssa. Juustokastupannukakkujen täytteen valmistamiseksi raasta juusto ja valkosipuli, lisää majoneesi ja sekoita. Yhdistä lohen täytteeksi kalanpalat hienonnettuun keitettyyn munaan ja lisää hienonnettu sipuli.
Vaihe 6
Vaniljakastike-pannukakut, joissa on banaaneja ja suklaata, ovat alkuperäisiä ja maukkaita. Niiden valmistamiseksi paista pannukakun toinen puoli pehmeäksi, laita siihen pieniä banaanipaloja, kaada pieni taikina, odota vähän ja käännä pannukakku toiselle puolelle.
Vaihe 7
Kun pannukakku paistaa, raasta suklaa (mieluiten hasselpähkinöillä). Poista pannukakku pannusta, siirrä se lautaselle ja ripottele suklaalla ja taita se sitten kolmioon.
Vaihe 8
Voit valmistaa vaniljakastiketta pannukakkuja unikonsiemenetäytteellä. Sekoita unikonsiemenet ja sokeri laastissa tai tehosekoittimessa, levitä kuumalle pannukakulle ja kääri se.
