Tämä resepti tekee ohuista pannukakkuista, mutta samalla pörröinen ja pehmeä. Valmista nopeasti, ruoanlaitossa ei ole mitään monimutkaista. Erinomainen yhdistelmä aamiaiseksi - lämpimiä pannukakkuja, tiivistettyä maitoa ja tuoreita marjoja.
Se on välttämätöntä
- - 500 ml kefiriä;
- - 250 ml maitoa;
- - 1 kananmuna;
- - 12 rkl. rkl vehnäjauhoja;
- - 2 rkl. rkl kasviöljyä;
- - 1 rkl. lusikallinen sokeria;
- - 1 tl sammutettua etikka-soodaa;
- - suola, marjat, tiivistetty maito.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada ensin kefiiri kattilaan, lämmitä sitä vähän matalalla lämmöllä. Kefirin ei pitäisi olla kovin kuuma. Lisää sokeri, sammutettu sooda, suola, lyö muna, sekoita hyvin. Lisää jauhoja pieninä annoksina sekoittaen massa hyvin. Tässä vaiheessa saadaan paksua hapankermaa muistuttava taikina. Jauhojen määrä voi vaihdella ylös tai alas - se lisätään silmällä!
Vaihe 2
Kuumenna maito kiehuvaksi, lisää se ohuena virtana taikinaan jatkuvasti sekoittaen. Lisää kasviöljy, sekoita huolellisesti. Se osoittautui valmiiksi pannukakku taikinaksi, joka muistuttaa nestemäistä smetanaa.
Vaihe 3
Kuumenna paistinpannu tai pannukakku valmistaja hyvin, vähennä sen alla olevaa lämpöä, rasvaa pannu rasvalla ensimmäistä pannukakkua varten. Paista pannukakkuja yhden minuutin ajan kummallakin puolella, tänä aikana ne muuttuvat punertavaksi kultaiseksi. Pino valmiit pannukakut. Käytä siis kaikki taikina loppuun.
Vaihe 4
Taita pannukakut ennen tarjoilua kirjekuoreen, kaada tiivistetyllä maidolla, koristele tuoreilla marjoilla. Voit ripotella kaakaojauheen ja kanelin seoksella, jolloin pannukakkuilla on hämmästyttävä maku! Tarjoile valmiita vaniljakastiketta pehmeitä pannukakkuja tiivistetyn maidon kanssa aamuteeksi tai kahviksi.
