Kefir-reseptejä ei pidä jättää huomiotta valtavan määrän erilaisia pannukakkujen valmistusmenetelmiä. Loppujen lopuksi tällä tavalla valmistetut pannukakut osoittautuvat herkiksi, punertaviksi ja erittäin maukkaiksi.
Ainekset:
- 200 ml kefiriä / fermentoitua paistettua maitoa / luonnollista juomajogurttia;
- 200 ml kiehuvaa vettä;
- 2 kuppia jauhoja;
- 1/2 teetä. lusikat ruokasoodaa;
- sokeri maun mukaan (mutta vähintään 1 rkl, muuten pannukakut ovat lempeitä);
- vähän suolaa;
- 1, 5-2 rkl. rkl kasviöljyä (voit käyttää sekä auringonkukkaa että muuta hajutonta);
- 2 munaa;
- 1 lasillinen lämmintä vettä.
kefiiri, munat ja muut jääkaapissa säilytettävät tuotteet on poistettava sieltä etukäteen. Kaikkien ainesosien tulisi olla lämpimiä, joten taikina on helppo tasoittaa, ja pannukakut itse maistuvat paremmin.
Keittäminen vaniljakastike pannukakkuja kefirillä:
1. Voita lämmin kefiiri hyvin munasekoittimella.
2. Kun olet lisännyt lämmintä vettä, sokeria ja suolaa, sinun täytyy lyödä tämä seos uudelleen.
3. Siivilöi sitten jauhot suoraan astiaan taikinan kanssa ja sekoita puisella lastalla.
4. Kaada sooda mukiin ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle, sekoita.
5. Kaada taikinaan varovasti ja hitaasti vettä ja ruokasoodaa sekoittaen.
6. Lisää sitten taikinaan kasviöljyä, sekoita ja jätä muutamaksi minuutiksi.
7. 5-10 minuutin kuluttua taikina on valmis ja pannukakkuja voidaan paistaa.
8. Kefirin pannukakut tulisi paistaa kuumassa paistinpannussa kevyesti öljyttynä. Paista pannukakun molemmat puolet kullanruskeaksi.
