Suklaa on ehkä suosituin makea. Tämä herkku ilahduttaa lapsia ja antaa aistillisia nautintoja aikuisille. Joskus haluat todella yllättää rakkaasi käsintehdyllä suklaalla!
Se on välttämätöntä
-
- Reseptin numero 1.
- Ainekset: 250 g maitojauhetta
- 70 g kaakaota
- 500 g puhdistettua sokeria
- 150 l vettä
- 100 g voita.
- Reseptin numero 2.
- Ainekset:
- 4 rkl hapankermaa
- 4 kaakaoteetä
- 6 rkl sokeria (parempi kuin hienosokeri)
- pala voita.
- Reseptin numero 3.
- Valkoinen maitosuklaa. Ainekset: 0,25 kuppia maitojauhetta
- 0,25 kuppia kaakaovoita
- 1 tl maitojauhetta
- 0,5 kuppia sokeria
- 1 tl vanilliinia
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Reseptin numero 1.
Sekoita 250 g maitojauhetta 70 g kaakaojauheeseen.
Vaihe 2
Keitä siirappi sokerista ja vedestä.
Vaihe 3
Kaada massa maitoa kaakaota kuumaan sokerisiirappiin, sekoita huolellisesti.
Vaihe 4
Lisää 100 g voita seokseen ja sekoita seosta, kunnes voi liukenee.
Vaihe 5
Ota lasilokero ja rasvaa se öljyllä.
Vaihe 6
Kaada lisää nestemäistä suklaamassaa tarjottimelle.
Vaihe 7
Voitele veitsi voilla ja tasoita suklaan pinta sillä.
Vaihe 8
Anna suklaan jäähtyä huoneenlämmössä. Leikkaa jäähdytetty suklaa mihin tahansa muotoon.
Vaihe 9
Reseptin numero 2.
Aseta metallikuppi tulelle. Lisää hapan kerma, kaakao ja sokeri siihen. Sekoita ainekset ja hauduta kunnes ne ovat paksuja.
Vaihe 10
Kiehumisen jälkeen laita pala voita kuumaan massaan, sekoita, kunnes voi sulaa. Keitä uudelleen, kunnes se on sakeutunut. Tämä suklaamassa voidaan kaataa kakkujen ja leivonnaisten päälle, tai voit kaada suklaata muotteihin, laittaa jääkaappiin ja nauttia jäähtymisen jälkeen kotitekoisista makeisista.
Vaihe 11
Reseptin numero 3.
Sulata kaakaovoi höyryhauteessa. Keitä sitä 1-2 minuuttia.
Vaihe 12
Lisää maitojauhe, jauhesokeri, vanilliini, ripaus suolaa sulatettuun voiin. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
Vaihe 13
Kaada suklaamuotteihin ja pidä kylmässä 4 tuntia.
