Likööri on hieno ja jalo juoma, joka on ihanteellinen mihin tahansa juhlaan, varsinkin jos se valmistetaan kotona. Voit tarjota tämän turvallisesti vieraille, täysin luottavaisin mielin, että se ei sisällä kemikaaleja ja makuja. Alkoholin valmistus on yksinkertainen asia, tärkeintä on tarkkailla kaikkia reseptin hienovaraisuuksia.
Se on välttämätöntä
-
- Vadelmalikööri:
- 1 kg vadelmia;
- 1 kg rakeistettua sokeria;
- 1 litra alkoholia;
- 1 litra vettä.
- Pähkinälikööri:
- 1 litra alkoholia;
- 200 grammaa saksanpähkinöitä (nuoria);
- 5 kpl. neilikat;
- 2 kuppia 30% sokerisiirappia
- Appelsiinilikööri:
- 1 litra alkoholia (vodkaa);
- 500 grammaa rakeistettua sokeria;
- 5 appelsiinin kuori.
- Kahvilikööri:
- 1 litra alkoholia (vodkaa);
- 50 g kahvia (luonnollista);
- 1 kuppi sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Vadelma-likööri.
Sose marja ja peitä se alkoholilla. Annetaan infusoida pimeässä paikassa 10-15 päivän ajan ravistamalla säännöllisesti. Valmista siirappi sekoittamalla vettä ja sokeria ja keittämällä 10 minuuttia. Jäähdytä sokerisiirappi ja lisää infuusioon. Jätä viinaa infusoimaan vielä 2 viikkoa. Suodata saatu juoma ja kaada se kauniisiin lasipulloihin sulkemalla tiiviisti kannilla.
Vaihe 2
Pähkinälikööri.
Leikkaa pähkinät 4 osaan ja kaada pulloon. Peitä ne hankaavalla alkoholilla ja lisää neilikka. Anna infusoida 3-4 viikkoa. Suodata tinktuura ja sekoita sokerisiirapin kanssa. Anna hautua 2-3 päivää. Erinomainen pähkinälikööri, valmis juomaan.
Vaihe 3
Oranssi likööri.
Leikkaa oranssi kuori pieniksi suikaleiksi ja peitä se alkoholilla. Anna infusoida ikkunalaudalla tai muussa lämpimässä paikassa 2-3 viikon ajan. Siivilöi liemi. Kaada sokeri emalikulhoon ja lisää 1 lasillinen saatua juomaa. Keitä matalalla lämmöllä, kunnes rakeinen sokeri on täysin liuennut. Jäähdytä siirappi ja lisää pääpulloon. Sulje likööri tiiviisti kannella ja anna vaikuttaa 2 viikkoa viileässä paikassa.
Vaihe 4
Kahvilikööri.
Kaada kahvia vedellä ja kiehauta. Jäähdytä saatu liemi ja anna sen hautua 24 tuntia. Sekoita vodka sokerin ja saadun liemen kanssa. Laita matalalle lämmölle, kunnes sokeri on täysin liuennut. Suodata viina, jäähdytä ja kaada pulloon. 5-7 päivän kuluttua kahvilikööri on valmis juomaan.
