Pizza ei ole vain erilaisilla täytteillä paistettu leivakakku, vaan kulinaarinen mestariteos. Iloa voi saada yhdestä sen kirkkaasta juhla-ilmeestä. Ja maistettuasi palan et voi repiä itseäsi irti tästä upeasta, epätavallisen aromaattisesta, maukkaasta ruokalajista.
Se on välttämätöntä
-
- jauhot;
- kuivahiiva;
- oliiviöljy;
- vesi;
- kanafilee;
- sipuli;
- tomaatit;
- oliivit;
- kova juusto;
- suola;
- pippuri;
- vihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi kaksi kupillista jauhoja hienossa seulassa, jotta taikina olisi kevyt ja ilmava. Laita jauhot dian pöydälle tai keittiön levylle, tee masennus, kaada lasillinen vettä, 2 rkl oliiviöljyä ja lisää puolet tl kuivahiivaa, ripaus suolaa. Sekoita noin 10 minuuttia. Rullaa taikina palloksi ja aseta kattilaan, joka on peitetty pyyhkeellä. Aseta taikina lämpimään paikkaan puolitoista tuntia taikinan nousemiseksi.
Vaihe 2
Huuhtele 700 grammaa kananfileetä ja aseta suolattuun kiehuvaan veteen. Keitä keskilämmöllä noin 20 minuuttia. Laita sitten astia varovasti, jäähdytä, leikkaa pieniksi paloiksi. Leikkaa kaksi sipulia höyheniksi tai ohuiksi puolirenkaiksi. Paista paistinpannussa oliiviöljyllä kullanruskeaksi. Lisää kananfileetä, suolaa ja pippuria maun mukaan ja paista vähän matalalla lämmöllä.
Vaihe 3
Siirrä taikina pannusta jauhotetulle pöydälle tai laudalle. Muotoile palloksi ja rullaa ohut kakku. Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja aseta taikina varovasti sen päälle. Sekoita kaksi ruokalusikallista majoneesia yhteen rkl tomaattipastaa. Voitele kakku seoksella. Aseta sitten kanafilee sipulilla. Leikkaa kaksi tomaattia ja muutama tumma kuoppainen oliivi viipaleiksi. Laita ensin tomaatit ja sitten oliivit kanan täytteen päälle. Kääri taikinan reunat varovasti, jotta täyte ei irtoa. Raasta 300 grammaa kovaa juustoa keskikokoisella raastimella. Ripottele se pizzan päälle.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 180 ° C: seen, laita pannu pannulla siihen, paista noin 20 minuuttia. Älä palaa. Poista uunista, siirrä tarjoiluastiaan, tippu kevyesti oliiviöljyllä ja koristele yrtteillä.
