Suosikkisalaatti ja uudenvuoden pöydän kuningas. Yksikään loma ei ole täydellinen ilman sitä. Herkullinen ruokalaji, ja lisäksi on helppo valmistaa Olivier.
Salaattia varten tarvitset:
- 400 gr. keitetty makkara (voit myös monipuolistaa reseptiä ja tehdä keitettyä kanasalaattia)
- perunat -6 kpl.
- munat -6 kpl.
- vihreät herneet - 1 tölkki
- 2 keskipitkää sipulia
- 2 pientä suolakurkkua (jos käytät kurpitsaa, tarvitset lisää)
- 1 pieni porkkana
- joukko vihreitä
- majoneesipurkki
Keittotapa:
- Keitä perunat ja porkkanat suoraan kuoriin, kuori sitten ja leikkaa kuutioiksi
- Pilko munat, makkara (myös kuutioiksi), kurkut ja sipulit. On parempi, jos kaikki kuutiot ovat suunnilleen samat, joten salaatti näyttää maukkaammalta.
- Kun olet pilkotut kaiken, voit sekoittaa salaattia ja lisätä majoneesia. Lisää majoneesi vähitellen, jotta et lisää liikaa sitä. Tämä pilaa salaattisi.
- Kokeile sitä keitettynä. Reseptissä ei ole suolaa, koska salaatti sisältää suolakurkkua ja majoneesia, mutta voit lisätä sen harkintasi mukaan.
- Jos käytät kanaa liha-ainesosana, voit laittaa sen salaattiin kuorimalla sen pois, vaikka se tekee salaatista mehukkaamman. Jos poistat sen, se on jonkin verran kuivaa.
- Jotkut kotiäidit tekevät tämän salaatin ilman porkkanaa. Marinoitu kurkku voidaan korvata kevyesti suolatulla, tuoreella tai peitatulla kurkulla. Joskus salaattiin lisätään ananaspaloja, hapankaalia, hapan omenoita, esimerkiksi Antonovka.
- On parempi ottaa sipulia, ei valkoista, vaan punaista, koska valkoinen on terävämpää ja katkerampaa.
Kokeile erilaisia vaihtoehtoja saadaksesi olivier-makusi!
