Monet aloittelevat kotiäidit sanovat, että he eivät osaa valmistaa borssia. Toiset ovat yksinkertaisesti laiskoja väittäen, että se on pitkä, vaikea ja että sinun on tiedettävä todelliset salaisuudet. Itse asiassa kaikki on hieman yksinkertaisempaa ja mikä tärkeintä - maukasta ja terveellistä. Ja tätä varten tarvitset hyvin vähän: halua ja, kuten sanotaan, kokata rakkaudella ja sielulla.
Se on välttämätöntä
-
- 1 kg. naudanliha
- 500 gr. perunat
- 300gr. tuoretta kaalia
- 400 gr. punajuuret
- 200 gr. porkkanat
- 200 gr. Luke
- kolme ruokalusikallista tomaattipastaa
- yksi teelusikallinen etikkaa
- kolme valkosipulinkynsiä
- kaksi laakerinlehteä
- persiljan juuri
- suola
- pippuri
- kasviöljy
- vihreät maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada liha lihan päälle ja keitä 1,5 tuntia. Kun liha on kypsennetty, ota se pois ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää liha takaisin liemeen.
Vaihe 2
Pilko kaali pieniksi suikaleiksi. Leikkaa sipuli hienoksi ja raasta porkkanat, leikkaa punajuuret ohuiksi suikaleiksi ja leikkaa perunat kuutioiksi tai sauvoiksi.
Vaihe 3
Paista punajuuret kasviöljyssä. Lisää etikka ja tomaattipasta siihen. Jos tahna on hyvin paksu, lisää vähän vettä. Laita seitsemän minuuttia. Laita sitten punajuuret kulhoon tai ota toinen paistinpannu.
Vaihe 4
Paista sipuli kasviöljyssä, lisää sitten porkkanat siihen ja paista vielä pari minuuttia.
Vaihe 5
Lisää perunat kiehuvaan liemeen ja mausta suolalla maun mukaan. Kun perunat on kypsennetty, lisää kaali liemeen. Keitä sitä matalalla lämmöllä viisi minuuttia.
Vaihe 6
Lisää sitten juurikkaita sinne ja keitä vielä kymmenen minuuttia.
Vaihe 7
Kaada sipulit ja porkkanat liemeen. Lisää sitten laakerinlehti, persiljanjuuri. Maku ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.
Vaihe 8
Lisää valkosipulipuristimen läpi puristettu valkosipuli valmiiseen borssiin.
Vaihe 9
Anna borssin seistä 15 minuuttia. Kaada valmis borssi lautasiin, lisää smetana ja ripottele yrtteihin. Hyvää ruokahalua!
