Aikamme varsinainen ongelma on, kuinka tarjota itsellesi ja perheellesi terveellistä ja järkevää ravintoa jyrkästi rajoitetun budjetin ja ruoanlaittoa varten. Tässä on esimerkki siitä, kuinka maukasta ja halpaa ruokkia perheellesi.
Se on välttämätöntä
- - kana
- - kaali;
- - porkkana;
- - kasviöljy;
- - perunat;
- - sipuli;
- - riisi;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Ostat suuren kanan. Teurastaja se - katkaise jalat, rinnat. Keitä kanaliemi luurangosta.
Vaihe 2
Käytä suurta kattilaa keittämään liemi. Aseta kanan ruho siihen. Täytä kylmällä vedellä reunaan saakka.
Vaihe 3
Kuori sipulit ja porkkanat. Pilko sipuli hienoksi, leikkaa porkkanat viipaleiksi. Kaada kattilaan luurangolla. Jos et pidä keitetyistä sipulista, voit laittaa kokonaisen sipulin veteen, ja kun liemi on valmis, vedä se ulos.
Vaihe 4
Mausta suolalla ja lämmöllä.
Vaihe 5
Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä niin, että vesi ei kiehua, vaan "hiipuu" hieman. Keitä keittämisen jälkeen 1,5 tuntia.
Vaihe 6
Liemi on valmis. Jos keität 2 litraa liemiä, sinulle annetaan 3-4 päivän ajan ravitseva ensimmäinen ruokalaji, koska voit valmistaa siitä myöhemmin keittoja erilaisilla kastikkeilla - lisää kaali, perunat, nuudelit (tee itse tai osta edullinen).
Vaihe 7
Kanan jalat ja rinnat jäivät ostetusta kanasta. Paista kananjalat uunissa perunoiden kanssa tällä tavalla.
Vaihe 8
Pese perunat, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 9
Laita kananjalat leivinlevylle, joka on täynnä kasviöljyä. Peitä ne perunoilla. Mausta suolalla ja ripottele kevyesti öljyllä päälle. Aseta hyvin esikuumennettuun uuniin 40 minuutiksi. Astia on valmis.
Vaihe 10
Valmistamme yksinkertaistetun version pilafistä kananrintoihin. Ainesosien (liha, porkkanat, sipulit, riisi) arvioidut osuudet ovat seuraavat - 1,5: 1: 1: 1.
Vaihe 11
Leikkaa rinnat noin 2 cm: n kokoisiksi paloiksi.
Vaihe 12
Hienonna sipuli ja porkkana hienoksi. Älä raasta porkkanoita - hienonnetut porkkanat menettävät vähemmän mehua.
Vaihe 13
Aseta rinnat esilämmitettyyn pannuun voilla. Paista kunnes se on valkoista.
Vaihe 14
Lisää porkkanat lihaan. Sekoita ja ruskista hieman. Lisää sitten sipuli, sekoita uudelleen.
Vaihe 15
Heti kun porkkanat ja sipulit ovat ruskistuneet, mausta suolalla. Lihaa ei pidä suolata erikseen - se antaa nopeasti mehua ja on kuivaa. Jos lisäät lihaan suolaa ennen riisin lisäämistä, riisi kastuu lihamehussa.
Vaihe 16
Kaada riisi lihan päälle porkkanoita ja sipulia varovasti ohuena virtana.
Vaihe 17
Lisää kiehuvaa vettä hyvin huolellisesti, jotta riisi ei "häiritsisi". Älä missään tapauksessa lisää kylmää tai edes lämmintä vettä - lämpötila hajoaa. Tämä pahentaa pilafin makua.
Vaihe 18
Veden ja riisin suhde on tiukasti 2: 1, toisin sanoen yhden lasillisen riisiä varten sinun on otettava 2 lasillista vettä. Tämä on pilafin murenemisen salaisuus.
Vaihe 19
Veden lisäämisen jälkeen peitä pilaf ja vähennä lämpöä matalaksi. Odota 20 minuuttia avaamatta kantta tai sekoittamatta. Avaa sitten kansi, sekoita ja pidä pilaf tulessa vielä 5 minuuttia kannen ollessa auki niin, että jäljellä oleva neste haihtuu. Pilaf on valmis.
Vaihe 20
Siten yhdestä kanasta tulee ensimmäinen ruokalaji useita päiviä ja kaksi illallista.
21
Jos haluat käyttää vähemmän rahaa päivittäistavarakauppoihin, älä maksa pakkauksista - älä osta tuotetta vain kirkkaan kääreen takia. Älä osta säilykkeitä, valmisruokia ja sesongin ulkopuolisia vihanneksia. Yritä aina olla talossa - jauhoja, voita, munia, kauden vihanneksia ja viljaa. Hanki hyvä pala lihaa tai kanaa kerran viikossa. Jos keho tarvitsee jatkuvasti lihaa, osta muita eläimenosia - maksa, kanan kammiot, naudanliha.
22
Uuni auttaa säästämään uunissa vietettyä aikaa. Sinun tarvitsee vain pilkkoa ainesosat ja sytyttää tuli. Ota puolet yhdestä päivästä. Vietä aikaa käymällä markkinoilla ja kaupoissa ja valmistamalla ruokaa tulevaa käyttöä varten.
