Makkarat ovat jotain, jota emäntä voi aina auttaa. Jos tämä tuote on jääkaapissa, tarjotaan nopea aamiainen, herkullinen lounas tai illallinen. Makkarat voidaan yksinkertaisesti keittää millä tahansa pastalla - tämä on win-win-vaihtoehto. Tai jos sinulla on tarpeeksi aikaa, voit valmistaa niistä hienomman ja maukkaamman ruokalajin.
Tšekkiläisiä mausteisia makkaroita
Sinun täytyy hemmotella hieman tätä ruokaa, mutta se on sen arvoista, koska se osoittautuu herkulliseksi ja ei aivan tavalliseksi.
Ruokalaji vaatii seuraavat ainesosat:
- 700 g makkaraa (parempi kuin lyhyt)
- 1 pod punainen pippuria
- 2 suolakurkkua
- 3-4 valkosipulinkynsiä
- 2 kpl sipulia
- 1, 5 art. l. suola
- 120 ml valkoviinietikkaa
- makea sinappi maun mukaan
- 0,5 litraa keitettyä vettä
- 1 rkl. l. Sahara
- 2 laakerinlehteä
- 2 kpl neilikka
- 10 pippuria
- 1, 5 art. l. kasviöljy
- Kuori valkosipuli. Murskaa ja leikkaa. Voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi välittömästi. Leikkaa marinoidut kurkut sekä kuumat punaiset paprikat ohuiksi viipaleiksi. Makkaroissa (voit ottaa makkaroita) tee viilto toiselle puolelle. Voitele sisäpuoli makealla sinapilla tai laita se mieleisekseen. Täytä makkara hienonnetulla kurkulla, valkosipulilla ja pippurilla.
- Keitä vesi erikseen kattilassa. Laita siihen suola, laakeri, pippurit, neilikka ja sokeri. Keitä ja kaada kasviöljy. Anna seistä hieman (viileä).
- Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi. Ota iso astia (purkki). Aseta astian pohjalle kerros sipulirenkaita. Aseta täytetyt makkarat ja peitä ne muilla sipuleilla. Kaada keitetty marinadi. Anna jäähtyä kokonaan. Laita viileään paikkaan noin 6-8 päiväksi.
- Tällaisia makkaroita tarjoillaan lounaaksi tai illalliseksi. Keitettyjä munia voidaan tarjoilla heidän kanssaan.
Maissimakkarat
Tämä ruokalaji muistuttaa taikinassa olevia makkaroita, joka on erittäin suosittu makkaran ystäville. Erona on, että täällä käytetään maissijauhoja. Maissi-koiria tarjoillaan useimmiten kepillä.
Juurikoirille vaaditaan ainesosia:
- 5-6 kpl. makkarat (on parempi ottaa kermaisia)
- 80 g maissijauhoa
- 80 g vehnäjauhoja
- 2 tl makea jauhettu paprika
- 1 annospussi (11 g) leivinjauhetta
- 1 kananmuna
- 8 rkl. l. runsasrasvainen lehmänmaito
- ripaus hienoa suolaa
- 2 tl Sahara
- 2 kuppia kasviöljyä (mieltymyksesi)
- Hanki kulho riittävän syvälle, jotta makkara mahtuu helposti. Kaada kaikki jauhot siihen (molemmat tyypit). Kaada maitoa. Vatkaa muna ja lisää loput kuivista ainesosista. Vaivaa taikina kulhon sisällöstä. Sen pitäisi olla melko nestemäinen.
- Ota ensin varta tai keppi. Laita makkara sen päälle. Kasta se taikinaan kääntämällä se hyvin. Sen pitäisi olla kaikki taikinakerroksessa.
- Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa tai paremmin kattilassa. Öljyä pitäisi olla paljon. Paista makkaroita siinä kaikilta puolilta, kunnes ne ovat täysin valmiita. Käännä niitä kypsennyksen aikana jatkuvasti tasaisen ruskistumisen varmistamiseksi.
- Taita valmiit makkarat paperipyyhkeisiin. Päästä eroon ylimääräisestä rasvasta. Tarjoile tämä herkullinen ruokalaji mausteisen tai makean ketsupin kanssa.
