Granaattiomena on paitsi maukas ja terveellinen hedelmä, joka sisältää paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta myös erinomainen ainesosa erilaisille välipaloille. Yksi tämän tuotteen sisältävistä ruokalajeista on granaattiomenarannekesalaatti.
Se on välttämätöntä
-
- naudanliha - 500 g;
- perunat - 4 kpl;
- muna - 4 kpl;
- punajuuret - 1 kpl;
- granaattiomena - 2 kpl;
- sipulit - 2 kpl;
- saksanpähkinä - 100 g;
- valkosipuli - 2-4 neilikkaa;
- persilja;
- suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista kaikki ainesosat salaattia varten. Keitä munat, perunat ja punajuuret miedoksi. Jäähdytä ja kuori ne. Kuori sipulit, pese persilja ja poista jyvät varovasti granaattiomenasta säilyttäen niiden eheys.
Vaihe 2
Raasta munat, punajuuret ja perunat karkealla raastimella. Pilko sipuli ja persilja hienoksi. Jauhaa saksanpähkinä monitoimikoneella tai käsin murskaamalla se laastissa. Kaikki komponentit on laitettava erillisiin astioihin.
Vaihe 3
Keitä naudanliha kevyesti suolaisessa vedessä kunnes se on pehmeää. Anna sen jäähtyä ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi.
Vaihe 4
Tee salaattikastike. Yhdistä kulhoon majoneesi ja jauhettu valkosipuli. Viimeisen ainesosan määrä riippuu yksinomaan mieltymyksestäsi. Vaihtoehtoisesti voit lisätä salaattiin kevyen valkosipulin aromin (1-2 neilikkaa) tai voimakkaan maun (4 neilikkaa).
Vaihe 5
Muotoile salaatti. Aseta ylösalaisin oleva lasi suuren, tasaisen, pyöreän astian keskelle. Aseta ohut kerros perunoita sen ympärille ja päällystä varovasti valmistetulla kastikkeella.
Vaihe 6
Aseta puolet käytettävissä olevasta lihasta perunoiden päälle ja varmista, että rannekoru on halutun muotoinen. Peitä tämä kerros myös kastikkeella ja ripottele hienonnettuilla saksanpähkinöillä.
Vaihe 7
Yhdistä munat ja persilja ja muodosta seuraava kerros majoneesilla. Aseta sitten loput naudanlihasta ja harjaa sidoksella.
Vaihe 8
Aseta punajuuret varovasti lihan päälle ja rasvaa uudelleen kastikkeella, vain tällä kertaa runsaammin. Säädä sitten salaatin muoto niin, että se muistuttaa tasaista ympyrää, ja poista lasi varovasti salaatin keskeltä. Poista kaikki vuotaneet ainesosat tai majoneesipisarat lautasella lautasilla.
Vaihe 9
Levitä granaattiomenan siemenet tasaisesti salaatin päälle, jotta niiden välillä ei ole rakoja. Jos yksi hedelmä ei riitä, ota toinen.
Vaihe 10
Jäähdytä salaatti muutaman tunnin ajan liota ja maistua paremmalta. Sitten palvele.
