Katkarapujen lihan herkkä ja herkkä maku mahdollistaa niiden käytön monenlaisissa annoksissa: sekä makeassa että mausteisessa. Sinun on kuitenkin kyettävä valitsemaan, varastoimaan ja valmistamaan nämä upeat äyriäiset. Sinun on osattava valmistaa katkarapuja oikein, jotta ne eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksia.
Katkaravut, kuten kaikki äyriäiset, ovat erittäin terveellisiä, runsaasti vitamiineja, mineraaleja, aminohappoja ja hivenaineita. Ne sisältävät suuren määrän jodia, kaliumia, kalsiumia, sinkkiä. Ne sisältävät myös rikkiä, astaksantiinia ja Omega-3-monityydyttymättömiä rasvahappoja. Katkaravun säännöllisellä kulutuksella on positiivinen vaikutus ihon, kynsien ja hiusten kuntoon, se parantaa immuniteettia ja ihon koostumusta ja ylläpitää hormonaalista tasapainoa. Ja edellä mainittu astaksantiini on voimakas karotenoidi, jonka ansiosta katkarapuilla on antioksidanttisia ominaisuuksia. Ne edistävät solujen uudistumista ja auttavat säilyttämään nuorekkuuden. Jotta kaikki tämä luonnollinen loisto olisi pöydälläsi, sinun on kuitenkin tehtävä oikea valinta: useimpien venäläisten myymälöiden säilytysolosuhteet jättävät paljon toivomisen varaa. Kuorien vaalea väri osoittaa sinulle, että katkarapuja varastoitiin lämpötilan muutoksissa, mikä on haitallista tuotteelle. Ja tummat tai mustat katkarapupäät osoittavat, että tavarat ovat pilaantuneet. Suurin osa hyödyllisistä ominaisuuksista säilyy katkarapuissa, jotka on pakastettu yhteen lohkoon, eikä yksittäin. Koko merkitsee myös: suuret ovat suositeltavia. Lopuksi on suositeltavaa ostaa katkarapuja pakkauksissa eikä painon mukaan, jotta saat tietoa tuottajasta ja alueesta, josta katkaravut on pyydetty. Katkarapujen ruoanlaittoon on ensin tiedettävä, että niitä ei saa koskaan ylivalottaa. Riippumatta reseptistä, riippumatta siitä, paistatko tai keitetään, seuraa aikaa. Sulatettua on keitettävä 1-2 minuuttia, jäädytetty - enintään viisi. Jotkut jopa suosittelevat, että sulatuksen jälkeen kaada katkaravun päälle kiehuvaa vettä ja rajoita se siihen. Muuten sinun on myös sulatettava katkaravut pätevästi. Paras tapa on laittaa ne astiaan kylmää vettä 15-20 minuutiksi.
